Fimela.com, Jakarta Palembang memang menjadi salah satu daerah yang kaya sekali akan makanan khas yang unik dan patut dicoba, salah satunya adalah dodol agar-agar. Pernah mencobanya atau penasaran seperti apa rasanya? Coba buat dengan resep ini yuk!
Bahan:
- 1 liter santan kental sedang
- 200 gr coklat bubuk
- 100 gr gula pasir
- 5 bungkus agar-agar tanpa warna
- 5 sdm kental manis
- 1 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/Shutterstock.com/Ratih Ra
- Campurkan santan kental dengan agar-agar, bubuk coklat, gula pasir dan kental manis.
- Masak di atas api hingga gula larut dan tercampur rata. Masukkan garam, aduk rata lagi.
- Aduk terus hingga santannya tidak pecah. Jika sudah hampir mendidih, angkat.
- Tuang ke cetakan. Diamkan hingga memadat. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Dodol agar-agar khas Palembang siap dinikmati. Gunakan air matang untuk santan sehingga proses pemasaknnya tidak terlalu lama dan tidak membuat santan pecah.
#ElevateWoman with Fimela