Fimela.com, Jakarta Saat libur panjang tiba, rasanya ingin merecharge tenaga dengan makan enak. Yuk, cek rekomendasi menu hari ini dari Fimela. Ada Rawon Nguling, Paru Ungkep Sederhana, dan Thai Chicken Basil. Bahan praktis dan tentu saja mudah membuatnya. Simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Rawon Nguling
Bahan-Bahan
- 6 ons daging sapi
- 1 buah nanas
- 7 biji kluwak tua, kupas dan rendam dalam air
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 jumput jinten
- 3 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 4 lembar daun salam, sobek
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas kunir
- 1 ruas jahe
- bawang goreng dan kecambah untuk taburan
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, kunir, jahe, cabai merah, dan ketumbar.
- Rebus daging dengan potongan nanas selama 45 menit.
- Haluskan kluwak dan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging.
- Masak dan didihkan sampai daging empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan kecambah.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Paru Ungkep Sederhana
Resep paru ungkep./Copyright shutterstock.com/g/galuhtati
Bahan-Bahan
- 500 gram paru sapi
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 100 gram lengkuas, parut
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
Cara Membuat
- 1Paru direbus dengan daun pandan dan 1 lembar daun salam hingga empuk. Angka, tiriskan, lalu iris tipis.
- Rebus kembali paru dengan bumbu halus, 1 lembar daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga air menyusut.
- Tambahkan garam dan kaldu. Ungkep dan masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Paru ungkep bisa digoreng sesuai selera. Bisa juga disimpan di dalam wadah kedap udara di kulkas untuk stok lauk.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Thai Chicken Basil
Resep thai chicken basil./Copyright shutterstock.com/g/Meowsom3
Bahan-Bahan
- 300 gram daging dada ayam, potong-potong
- 1/2 butir bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 genggam daun basil
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu jamur
- air secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam. Beri air secukupnya agar daging ayam tidak lengket di wajan.
- Masukkan cabai merah, cabai keriting, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu, gula, garam, dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Masukkan daun basil. Aduk hingga daun basil layu dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
- Bagaimana? Resep rekomendasi menu hari ini cukup simpel, kan? Selamat mencoba, ya!