Fimela.com, Jakarta Terong goreng memang enak sekali dinikmati, baik sebagai lauk maupun camilan. Terong goreng sendiri tak hanya bisa disajikan dengan cara dipotong-potong tapi juga bisa disajikan seperti bunga mekar karena penampilannya lebih menarik dan pastinya hasilnya tetap krispi renyah. Ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- 1 buah terong ungu ukuran besar
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1 buah telur
- minyak untuk menggoreng
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/TanyaLovus
- Potong terong menjadi 3 bagian, lalu potong-potong arah vertikal dan horizontal membentuk kotak kecil tapi jangan sampai putus.
- Rendam terong di dalam air garam.
- Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, lada dan baking powder.
- Kocok telur, celupkan terong yang sudah direndam ke dalam telur, lalu balurkan ke dalam campuran tepung secara merata hingga sela-selanya.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan dan mengembang bagai bunga. Jika sudah krispi, angkat dan tiriskan.
- Pastikan menggunakan miyak banyak agak terong bisa terendam.
#ElevateWoman with Fimela