Fimela.com, Jakarta Ingin menyiapkan menu sarapan anak dari telur? Sedang bosan dengan telur goreng atau telur ceplok biasa? Yuk, coba resep-resep pilihan Fimela berikut ini.
Ada banyak resep telur yang teksturnya lembut dan cocok untuk teman sarapan anak. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Souffle Omelette
Bahan-Bahan
- 2 butir telur, pisahkan kuning dan telurnya
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Kocok lepas kuning telur dan garam. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan gula sampai kaku serta membentuk seperti jambul.
3. Tambahkan kuning telur ke adonan putih telur. Aduh pelan sampai rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.
5. Panggang adonan telur di wajan, tutup sebentar. Lalu lipat jadi dua. Masak hingga semua sisi matang.
6. Sajikan selagi hangat.
2. Resep Chawanmushi
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 300 ml air kaldu ayam
- 1 sdt kecap asin
Cara Membuat
1. Campur air kaldu dan kecap asin. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dengan menggunakan sumpit. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.
3. Campur air kaldu ke kocokan telur. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang ke chawanmushi bowl atau mangkuk tahan panas.
5. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
6. Hias dengan irisan daun seledri.
3. Resep Telur Gulung Kukus
Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 4 butir ayam
- 2 genggam wortel cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
Cara Membuat
- Cincang atau blender daging ayam. Campurkan dengan wortel, daun bawang dan 2 butir telur ayam.
- Masukkan semua bumbu ke dalam adonan ayam.
- Kosok 2 butir telur lainnya dan tambahkan 4 sdm air, goreng dada tipis menjadi beberapa lembar.
- Isi setiap lembar telur dadar dengan adonan ayam. Gulung dan bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang.
- Panaskan kukusan. Kukus telur gulung hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit. Angkat.
- Potong-potong dan telur gulung siap dinikmati.
4. Resep Telur Gulung ala Korea
Bahan-Bahan
- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah wortel, dicincang
- 6 buah buncis, dicincang
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
5. Resep Telur Omelet Spanyol
Bahan-Bahan
- 3 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 butir kentang, diiris tipis
- 1 buah sosis, diiris tipis
- 1/2 butir bawang bombay, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, aduk-aduk. Tambahkan sedikit air, masak selama 10 menit dengan api kecil hingga matang. Tiriskan.
2. Masukkan kentang dan sosis ke kocokan telur. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket. Masukkan telur. Masak dengan api kecil.
4. Masak hingga kedua sisi omelet matang. Angkat dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen