Fimela.com, Jakarta Kentang bisa diolah menjadi kuliner yang disukai banyak orang, termasuk camilan dan kue. Seperti beberapa resep kue kukus dari kentang berikut ini, ada kue lumpur kentang hingga brownies kentang yang enak dan juga sehat.
Yuk, langsung saja simak lima resep kue kukus dari kentang.
1. Kue Lumpur Kentang
Bahan:
- 2 telur
- 1 bungkus susu bubuk
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula
- 100 gram margarin
- 1 sdt vanili
- 600 lt santan
- secukupnya kismis
- 1 kuning telur
- 1/2 kg kentang
Langkah:
- Kukus kentang, dan haluskan menggunakan blender. Biarkan dingin
- Masak santan dan cairkan margarin, biarkan dingin.
- Masukan gula, telur, dan vanili. Mixer hingga mengental.
- Masukan tepung, susu bubuk, kentang dan santan, dan mixer dengan kecepatan rendah.
- Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula.
- Panaskan cetakan, olesi dengan margarin kemudian tuang adonan. Masak dengan api kecil.
- Jika sudah setengah matang, beri kismis lalu tutup kembali cetakan dengan rapat.
- Angkat dan sajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Kue Talam Kentang
Resep Kue Kukus dari Kentang. (Ilustrasi/copyright shutterstock/Cholid)
Bahan:
- 1 buah kentang
- 1 bungkus santan
- 100 ml air
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- Daun pandan
Langkah:
- Panaskan santan, air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.
- Blender kentang dan larutan santan hingga halus.
- Campurkan dengan tepung maizena, tepung beras, dan telur. Aduk rata.
- Saring dan tuang ke dalam wadah yang sudah dioles minyak.
- Panaskan kukusan dan kukus selama kurang lebih 20 menit api dengan api sedang.
- Setelah matang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.
3 dari 5 halaman
3. Prol Tape Kentang Kukus
Resep Kue Kukus dari Kentang. (ilustrasi/Anjarsari laofiati putri/Shutterstock)
Bahan:
- 300 gram tape
- 150 gram kentag
- 2 butir telur ayam
- 4 sdm gula pasir
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 ml susu cair
- 50 gr margarin
- Keju parut
Langkah:
- Haluskan kentang dan tape.
- Tambahkan gula pasir, garam, vanili. Aduk rata.
- Masukkan telur dan tepung terigu. Aduk rata.
- Tuang susu dan parutan keju. Aduk rata kembali.
- Masukkan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.
- Panaskan kukusan dan kukus selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Brownies Kentang Kukus
Resep Kue Kukus dari Kentang. (ilustrasi/copyright by Kristanti/Shutterstock)
Bahan:
- 1 buah kentang
- 1 buah telur
- 1 bongkahan gula merah
- 6 sdm tepung beras
- 4 sdm air
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking soda
Langkah:
- Kukus kentang dan haluskan.
- Tambahkan air. Aduk rata.
- Masukkan tepung, gula dan telur. Aduk rata.
- Lalu tambahkan baking soda. Aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam wadah dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
5 dari 5 halaman
5. Kue Apem Kentang
Ilustrasi/Shutterstock.com/Hanifah Kurniati
Bahan:
- 200 gr kentang
- 65 santan kara
- 250 air
- 250 gr gula putih
- 100 ml minyak goreng
- Vanili
- 12 sdm terigu
- 3 butir telur
- 1 sdt TBM
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
Langkah:
- Kupas kentang dan cuci bersih.
- Blender kentang, santan, air dan gula. Haluskan sampai jadi jus. Sisihkan.
- Mixer telur, gula, vanili, dan TBM sampai putih berjenjak.
- Masukkan tepung terigu, minyak goreng, dan baking powder. Aduk dengan spatula.
- Beri pewarna makanan. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan. Kukus hingga matang.
- Potong-potong kue dan sajikan.
Demikianlah lima resep kue kukus dari kentang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
#ElevateWomen