Resep Ayam Iloni khas Gorontalo

Fimela.com, Jakarta Jalan-jalan ke Gorontalo tak lengkap rasanya jika tidak mengeksplorasi kuliner khasnya. Salah satu makanan khas yang patut dicoba saat ke Gorontalo adalah ayam iloni. Ayam iloni merupakan sajian ayam bakar dengan bumbu spesial.

Sespesial apa rasanya? Tak perlu harus datang ke Gorontalo kok, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 300 ml santan cair
• garam dan air jeruk nipis secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai geprek
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe