Fimela.com, Jakarta Berikut ini ada beberapa resep olahan ikan yang bisa dijadikan camilan atau sebagai lauk untuk dimakan pakai nasi. Ada gurame goreng tepung, perkedel ikan hingga nugget tuna. Tak hanya enak, ikan juga memiliki kandungan gizi yang sehat dan mudah dikreasikan menjadi segala macam olahan. Jadi, kamu tidak akan untuk terus makan ikan.
Yuk, langsung saja simak resep olahan ikan berikut ini.
1. Gurame Goreng Tepung
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 1/2 bh jeruk nipis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- Air matang secukupnya
Langkah:
- Campur gurame dengan air jeruk nipis, sejumput garam dan merica. Diamkan 15 menit
- Campurkan sisa bahan. Tambahkan sejumput garam dan merica.
- Celupkan ikan ke dalam adonan. Goreng dengan api kecil.
- Sajikan dengan saus sambal.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Perkedel Ikan Tenggiri
Olahan Ikan yang Cocok Dimakan Pakai Nasi. (perkedel/sumber: pixabay)
Bahan:
- Daging ikan tenggiri
- Sagu tani
- Santan kental
- Putih telur
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lada
- Garam
- Penyedap rasa
Langkah:
- Haluskan semua bahan.
- Uleni sampai semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bentuk bulat-bulat.
- Goreng sampai kecokelatan.
3 dari 5 halaman
3. Sop Bakso Ikan
Olahan Ikan yang Cocok Dimakan Pakai Nasi. (Ilustrasi/pexels.com/pixabay)
Bahan:
- 10 butir bakso ikan
- 4 siung bawang putih
- Wortel secukupnya
- Sawi secukupnya
- 2 helai daun bawang
- Merica bubuk
- Garam secukupnya
- 250 ml air kaldu
- Minyak sayur
Langkah
- Didihkan air, masukkan bakso ikan. Buang air rebusan bakso ikan untuk menghilangkan bau amis. Bilas bakso ikan dengan air matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan daun bawang. Potong sesuai selera wortel dan sawi.
- Tumis bawang putih dengan minyak sayur.
- Didihkan air kaldu, masukkan bawang putih yang ditumis. Tambahkan wortel dan bakso ikan.
- Tambahkan merica dan garam. Tes rasa.
- Tunggu wortel hingga setengah matang, tambahkan sawi. Biarkan hingga sawi layu. Sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Telur Ikan Goreng
Olahan Ikan yang Cocok Dimakan Pakai Nasi. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Rosdaniar)
Bahan:
- 250 gram telur ikan kakap
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah jeruk nipis
- Garam, gula, penyedap
- 600 mL air
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
Langkah:
- Cuci bersih telur ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan bilas.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek.
- Didihkan air. Masukkan tumisan bumbu halus dan telur ikan. Ungkep hingga air menyusut. Sisihkan.
- Goreng telur ikan hingga kuning keemasan.
5 dari 5 halaman
5. Nugget Ikan Tuna
Olahan Ikan yang Cocok Dimakan Pakai Nasi. (ilustrasi/copyright by Olga Miltsova/Shutterstock)
Bahan:
- 500 gram ikan tuna
- 1 buah wortel parut
- 1/2 bawang bombay
- 6 bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu
Langkah:
- Cuci bersih ikan tuna, haluskan.
- Cincang bawang bombay dan haluskan bawang putih.
- Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga rata.
- Kukus dalam air mendidih 25 menit. Biarkan dingin.
- Potong-potong sesuai selera. Lalu balur dengan tepung roti. Masukkan ke freezer.
- Goreng dan sajikan dengan saus.
Demikianlah beberapa resep olahan ikan yang cocok sebagai camilan atau dimakan pakai nasi. Selamat mencoba!
#ElavateWomen