Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang jajanan tradisional atau sering ditemui di pasar, mungkin kamu pernah menemui salah satu yang disebut dengan carang mas. Makanan dengan rekstur renyah manis dengan bentuk seperti bola tapi berambut ini memang memiliki tampilan yang khas, yaitu dilapisi gula cokelat yang manis dan bikin nagih.
Ternyata carang mas tidak harus kamu beli di luar jika ingi menikmatinya karena cara membuatny sangat mudah. Ini dia resep yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- 400 gr ubi jalar
- 9 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ Africa Studio
- Kupas ubi dan serut tipis memajang. Rendam dengan air yang sudah ditambah dengan 1 sdm garam agar tidak berubah warna.
- Diamkan selama 10-15 menit, tiriskan hingga kering.
- Panaskan minyak secukupnya. Di kompor sebelahnya, panaskan gula pasir di dalam teflon anti lengket hingga mencair.
- Jika minyak sudah panas, kecilkan. Tuang gula pasir cair ke dalam minyak. Masukkan juga ubi jalar secukupnya. Goreng bersama gula hingga matang renyah dan kecoklatan. Angkat.
- Tiriskan di atas nampan, ambil dua sendok dan sendoki untuk membentuk bulat-bulatan. Lakukan dengan cepat sebelum mengeras.
- Angin-anginkan setelahnya jika sudah mengeras agar lebih renyah.
Carang mas sudah siap dinikmati dan disimpan di dalam stoples agar tidak mudah melempem.
#ElevateWoman with Fimela