Fimela.com, Jakarta Bakwan sayur bisa jadi lauk, bisa juga dinikmati bersama segelas teh hangat. Bakwan sayur pun menjadi salah satu jenis sajian yang disukai banyak orang. Anak-anak hingga orang dewasa pun sangat menyukainya.
Nah, kali ini Fimela akan membagikan resep bakwan sayur pilihan yang bisa dicoba. Yuk, temukan resep bakwan sayur renyah dan empuk favoritmu di sini.
1. Resep Bakwan Sayur Bala-Bala
Bahan-Bahan
- 1 butir kol ukuran kecil, dirajang
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1 tangkai daun bawang, dirajang
- 200 ml air es (bisa disesuaikan)
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
Bumbu Halus
- 2 siung bawah putih
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri sangrai
- gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Campur kol, wortel, tepung, daun bawnag, tepung, dan air. Aduk rata.
2. Masukkan bumbu halus dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, goreng. Lakukan sampai adonan habis.
4. Setelah agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Resep Bakwan Sayur Sawi Putih
Bahan-Bahan
- 7 lembar sawi putih, diiris tipis
- 3 cabai rawit, diiris tipis
- 1 tangkai daun bawang, diiris tipis
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- air secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air. Campur rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan adonan yang pas (tidak terlalu encer).
3. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tuang 1 sendok adonan, goreng sampai kuning keemasan. Cukup satu kali balik saja agar tidak banyak menyerap minyak.
3. Resep Bakwan Sayur Kacang Panjang
Bahan-Bahan
- 200 gram kacang panjang
- 100 gram tepung bakwan siap saji
- 1 butir telur (kocok)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 siung bawang putih (cincang kasar)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Campur tepung bakwan siap saji dengan bawang putih dan kacang panjang.
- Tambahkan telur kemudian aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk rata jika adonan bakwan dirasa sudah pas.
- Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan bakwan kemudian goreng hingga matang.
- Angkat bakwan kacang panjang yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.
4. Resep Bakwan Sayur Kriuk
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (bisa diganti dengan maizena)
- 1 sdm margarin, cairkan
- wortel, tauge, kubis dan daun bawang secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan tepung dengan bumbu halus dan air secukupnya. Jangan terlalu encer. Masukkan margarin cair, aduk rata.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata. Jika sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, ambil adonan dengan sendok dan goreng jangan terlalu tebal.
- Goreng hingga matang kecokelatan dan garing. Angkat.
5. Resep Bakwan Sayur Brokoli Jagung
Bahan-Bahan
- 1 buah brokoli, direbus
- 1 buah jagung manis, direbus lalu dipipil
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- kacang polong dan irisan wortel secukupnya
Cara Membuat
1. Brokoli rebus ditumbuk kasar.
2. Campur semua bahan. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan sedikit, goreng sampai kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis. Angkat lalu tiriskan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen