Resep Cireng Banyur Berkuah Asam Pedas yang Segar

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan jajanan cireng biasa? Yuk, coba bikin cireng banyur ini. Dengan kuah asam pedas, rasanya pun lebih menggugah selera.

Bahan Cireng

• 125 gram tepung tapioka
• 75 gram tepung terigu
• 125 ml air panas
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Kuah

• 300 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk purut

Bahan Pelengkap

• daun bawang, iris
• daun seledri, iris
• bawang goreng
• jeruk nipis

Cara Membuat

1. Untuk membuat cireng, campur semua bahan cireng. Bentuk adonan bulat pipih. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan duo bawang. Tumis dengan daun jeruk hingga harum. Masukkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

3. Sajikan cireng dengan siraman kuah. Beri bahan pelengkap.

Tertarik untuk mencoba cireng banyur ini? Selamat mencoba, ya.

#ElevateWomen