Fimela.com, Jakarta Resep sop iga sapi bening bisa menjadi resep andalan baru di rumah. Sajian sop iga sapi dengan kuah bening dan segar pun sangat pas dinikmati bersama keluarga. Berikut ini resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 kg iga sapi
- 2 sdm bawang merah dan bawang putih goreng yang diulek
- 2 ruas kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir kapulaga
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 3 batang wortel, iris
- 2 buah kentang, iris
- 2 ruas jahe
- 3 liter air
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan Tambahan
- 2 buah tomat, iris
- 2 batang daun seledri, iris
- emping
- bawang goreng
- jeruk limau
- sambal rawit
Cara Membuat
1. Iga sapi yang sudah dicuci bersih, direbus 10 menit. Angkat, tiriskan, bilas dengan air bersih.
2. Masukkan iga ke panci presto. Tambahkan bawang halus, jahe, gula, garam, daun bawang, seledri, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, merica, kecap asin, kapulaga, wortel, kentang, dan air. Masak selama 20 menit.
3. Setelah 20 menit, biarkan panci presto dingin baru dibuka.
4. Sajikan sop iga dengan bahan taburan dan bahan tambahan lainnya.
Resep sop iga sapi bening mudah sekali untuk dicoba, kan? Selamat memasak, ya.
#ElevateWomen