7 Resep Camilan Serba Karamel Manis yang Mudah Dibuat

Bahan jelly:

• 1 sdt agar-agar plain bubuk
• 1 sdt jelly plain bubuk
• 200 gr gula pasir
• 500 ml air/secukupnya

Bahan susu:

• 1 liter susu full cream
• 3 sdm gula pasir
• air secukupnya
• es batu dan kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang gula pasir di teflon. Panaskan dengan api sedang hingga gula mencair dengan sendirinya menjadi karamel. Jika sudah mencair, aduk sesekali kemudian tuang air. Aduk dengan cepat.
2. Campurkan agar-agar dan jelly bubuk lalu tuang ke dalam air, aduk terus hingga mendidih dan tidak menggumpal. Jika sudah mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan memadat.
3. Untuk susu, tuang gula pasir di dalam panci, panaskan sebentar hingga agak meleleh menjadi karamel. Tuang kurang lebih 100 ml air, aduk rata. Tuang susu full cream, aduk rata. Matikan api. Biarkan dingin.
4. Potong-potong jelly dan tuang dengan susu. Tambahkan es batu dan kental manis secukupnya.
5. Sajikan es jelly karamel susu segar.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 250 ml air
• 2 butir telur
• 50 gr mantega/margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Ayak tepung dan campurkan dengan garam, baking powder dan baking soda.Siapkan teflon anti lengket, masukkan 125 gr gula pasir ke dalamnya.
2. Panaskan teflon. Tuang air sekitar 5 sdm. Biarkan hingga mencair agar menjadi karamel, aduk sesekali jika gula sudah meleleh.
3. Angkat jika sudah mulai berubah kecokelatan.
4. Kocok telur dan sisa gula dengan mixer hingga mengembang putih. Masukkan karamel dan mentega leleh, aduk sebentar.
5. Masukkan air dan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
6. Siapkan cetakan beberapa bunga sakura, oles tipis dengan margarin.
7. Tuang adonan ke dalamnya satu per satu, jangan diisi penuh karena akan mengembang.
8. Siapkan kukusan, masukkan semua cetakan ke dalamnya. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar airnya tidak menetes pada bolu.
9. Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 20 menit. Jika sudah matang, keluarkan bolu sakura dari cetakan dan nikmati.

Bahan Puding

• 500 ml susu UHT
• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk

Bahan Karamel

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat

1. Buat karamelnya dulu dengan mencampur gula dan air. Panaskan hingga gula larut dan menjadi karamel. Tuang ke loyang. Biarkan dingin.
2. Panaskan susu dan gula pasir hingga larut, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
3. Kocok telur dan vanili sampai tercampur dengan whisk. Tuang ke campuran susu. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke loyang yang sudah diisi karamel. Kukus selama sekitar 30 menit sampai matang. Tanda puding matang adalah saat puding tidak goyang saat loyang diangkat.
5. Setelah diangkat, puding bisa dibiarkan dingin lalu disimpan di dalam kulkas. Sajikan selagi dingin.

Bahan:

• 3 buah ubi, kupas dan potong-potong
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1 sdm gula jawa, sisir
• wijen hitam secukupnya, sangrai

Cara membuat:

1. Cuci dan rendam ubi di dalam air agar empuk. Tiriskan dan goreng ubi hingga matang, angkat.
2. Panaskan teflon dengan margarin, setelah leleh, masukkan gula pasir, aduk hingga leleh. Masukkan gula jawa dan aduk merata.
3. Tuang sedikit air jika terlalu lengket. Aduk hingga menjadi saus karamel kental.
4. Masukkan ubi ke dalam gula, dan aduk merata.Taburkan wijen hitam dan aduk rata.
5. Ubi goreng karamel dengan toping wijen hitam siap sajikan.

Bahan:

• 1 sisir pisang kepok (kupas, belah dua)
• 100 gram gula pasir
• Margarin (secukupnya)
• 50 ml susu

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan teflon, olesi dengan margarin.
3. Susun pisang di atas teflon kemudian panggang dengan api kecil hingga matang. Bolak-balik pisang agar matang merata.
4. Untuk pisang yang telah matang, sisihkan sebentar.
5. Campur santan kelapa dan gula menjadi satu. Panaskan dan masak hingga mengental membentuk karamel.
6. Masukkan pisang yang telah dipanggang ke dalam gula, aduk rata.
7. Sajikan pisang panggang karamel yang legit menggigit bersama kopi pahit atau wedang jahe.

Bahan:

• 100 gr jagung popcorn
• 3 sdm margarin
• 6 sdm gula pasir
• 200 gram gula merah, parut atau haluskan
• 4 sdm susu bubuk full cream
• air sedikit

Cara Membuat:

1. Masak jagung hingga jadi popcorn dan dinginkan.
2. Panaskan margarin, masukkan gula pasir, gula merah, susu bubuk dan sedikit air. Aduk agar tak gosong.Letakkan popcorn di atas wadah datar.
3. Siram bumbu karamel di atas jagung.
4. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan jagung.
5. Diamkan dulu hingga kering dan dingin.
6. Masukkan di wadah tertutup rapat agar tetap renyah.

Itu dia beberapa resep makanan serba karamel manis yang cocok untuk camilan di rumah.

#ElevateWoman with Fimela