Fimela.com, Jakarta Tepung sagu bisa jadi salah satu bahan utama untuk kue kering. Kue kering yang dibuat dengan tepung sagu bisa punya tekstur yang lebih ngeprul, seperti yang ada pada kompilasi resep berikut ini.
Bagi yang ingin membuat kue kering untuk teman minum teh, resep ini pun bisa dicoba. Langsung yuk simak selengkapnya di sini.
1. Resep Kue Semprit Sagu
Bahan-bahan:
- 50 gr tepung sagu
- 125 gr tepung tapioka
- 75 gr margarin
- 40 gr gula pasir
- 1 sachet SKM putih
- 1 butir kuning telur
- 1 bungkus santan kara
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Campurlah semua bahan dan uleni sampai kalis dan bisa dibentuk
- Bagi jadi 3 bagian untuk 3 warna (sesuai selera)
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan bentuk sesuai selera.
- Letakkan kue yang sudah dibentuk pada loyang sudah diolesi mentega dan sedikit tepung terigu.
- Masukan ke dalam oven yg sudah dipanaskan selama 10menit. Lalu panggang selama 35 menit dengan api sedang.
- Jika sudah matang tunggu hingga dingin dan tata di dalam toples.
- Kue sagu yang empuk siap dinikmati.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Telur Gabus Gula Merah
Bahan-Bahan
- 165 gram tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 50 gram keju parut
- 50 gram margarin
- 50 gram gula merah
- 5 sdm gula putih
- 50 ml air
Cara Membuat
1. Campur telur, margarin, dan keju. Haluskan dengan blender.
2. Tambahkan tepung sagu ke campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
3. Tuang minyak goreng dingin di wajan. Pulung memanjang adonan, masukkan ke dalam minyak. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Nyalakan api kompor. Goreng telur gabus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Cairkan gula merah, gula putihm dan air hingga berbuih. Masukkan telur gabus. Aduk rata. Matikan api. Telur gabus gula merah siap dinikmati.
Selamat mencoba!
3. Resep Kue Sagu Keju Lumer
Bahan-bahan:
- 450 gr tepung sagu
- 175 gr gula halus
- 300 gr mentega/margarin
- 50 gr keju cheddar parut
- 1 butir telur
- 1/4 sdt vanili
Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus sampai putih dan lembut, tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
- Masukkan keju, tepung sagu dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang, oles dengan mentega tipis-tipis. Dan cetak adonan menggunakan spuit.
- Taburi keju diatas adonan. Panggang dalam oven suhu 180° sampai kuning dan renyah.
- Simpan di dalam toples dan siap dihidangkan saat lebaran tiba.
4. Resep Telur Gabus Keju
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung sagu
- 90 gram keju cheddar, parut
- 40 gram margarin
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.
2. Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.
3. Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.
Kue telur gabus dapat disimpan di dalam stoples kedap udara agar tidak mlempem. Selamat mencoba!
5. Resep Kue Sagu Susu Keju
Bahan:
- 400 gram tepung sagu
- 25 gram susu bubuk
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 5 lembar daun pandan
- 60 ml santan kental
- 150 gram keju parut atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu dengan daun pandan, dengan api kecil. Angkat setelah daun pandan mulai kering.
- Campur dengan susu bubuk, biarkan hingga dingin.
- Campur gula halus dan mentega, mixer hingga merata.
- Masukkan 2 kuning telur, aduk dengan mixer hingga adonan rata. Tambahkan santan, mixer dengan speed rendah.
- Campur adonan dengan tepung sagu dan keju, aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
- Masukkan adonan dalam cetakan. Cetak sesuai selera, hingga semua adonan habis.
- Panggang selama 30 menit.
- Kue Sagu Keju siap disajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen