Fimela.com, Jakarta Buah apel sudah enak dimakan begitu saja, tapi jika ingin mengolahnya menjadi kue yang lezat, coba buat bolu apel panggang saja. Ini dia resepnya yang mudah diikuti.
Bahan:
- 500 gr buah apel
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr mentega cair
- 150 gr gula pasir
- 70 gr kismis
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt rhum essens (bisa diganti cuka apel)
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Sejumput garam
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi buah apel/gowithstock/Shutterstock
- Kupas kulit dan buang biji apel. Bagi apel menjadi dua, satu bagian untuk isian dan sisakan sedikit untuk topping. Potong-potong dadu kecil untuk isian.
- Tuang air jeruk nipis ke dalam 200 ml air. Rendam apel dengan air jeruk agar tidak mudah berubah warna.
- Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang ukuran 26 cm. Oles minyak tipis saja, alasi dengan kertas roti.
- Campurkan tepung terigu dengan kayu manis bubuk dan baking powder.
- Di wadah lain, campurkan telur, gula dan sejumput garam. Mixer telur hingga gula larut dan sampai berbusa.
- Tuang mentega cair ke dalam adonan telur, aduk sebentar. Masukkan rhum essens dan tepung sedikit demi sedikit. Mixer hingga tercampur rata tidak ada yang bergerindil.
- Masukkan kismis dan potongan apel, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, hias dengan apel di atasnya.
- Pastikan oven sudah panas, masukkan dan panggang selama 35-40 menit. Tes tusuk dengan lidi, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat.
Sajikan bolu apel panggang yang harum dan manis lembut untuk keluarga.
#ElevateWoman with Fimela