5 Resep Risoles yang Cocok untuk Camilan Anak-Anak

Bahan Kulit:

• 500 ml air
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 butir putih telur (sisihkan kuning telurnya)
• 2 sdm minyak sayur

Bahan Isian:

• 400 gram mayonaise
• 50 gram kental manis
• 3 butir telur
• 3 buah sosis sapi

Bahan pelapis:

• 4 sdm tepung terigu
• tepung roti secukupnya
• air secukupnya

Bahan perekat:

• ambil 2 sdm dari adonan kulit dan campurkan dengan kuning telur

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Adonan kulit tidak terlalu kental namun tidak terlalu cair juga. Diamkan selama 30 menit.
2. Rebus telur dan dipotong-potong. Goreng sosis dan potong memanjang.
3. Campurkan mayonaise dengan kental manis, aduk rata.
4. Gunakan teflon anti lengket untuk membuat kulit. Ambil satu sendok sayur atau secukupnya. Ratakan hingga tipis dan matang mengelupas sendiri. Lakukan hingga adonan habis.
5. Ambil kulit dan isi dengan mayo, telur dan sosis. Lipat dan gulung risol. Rekatkan dengan bahan perekat. Lakukan hingga habis.
6. Campurkan terigu dengan air untuk pencelup. Celupkan risol ke pencelup dan balur dengan tepung roti. Simpan di dalam freezer selama 1 jam agar tepung roti merekat.
7. Goreng risol mayo hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Bahan Isian

• 3 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 potong dada ayam, rebus lalu suwir
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 150 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang merah, cincang halus

Bahan Kulit

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 600 ml air
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan daun bawang, ayam, terigu, dan susu bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Aduk. Masukkan wortel, kentang, dan jagung.

4. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

5. Campur semua bahan kulit. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata. Diamkan 30 menit.

6. Panaskan teflon. Tuang adonan kulit sambil diputar atau dimiringkan agar melebar. Angkat, dan sisihkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Sisakan sedikit untuk bahan pencelup.

7. Ambil kulit risoles. Beri isian, Lalu lipat seperti amplop. Gulung. Lakukan sampai semua bahan adonan dan bahan kulit habis.

8. Celupkan risoles ke bahan pencelup. Gulingkan ke tepung panir. Risoles bisa disimpan di dalam freezer bila ingin menyimpannya sebagai stok.

9. Goreng risoles hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 6 lembar kulit pangsit
• 8 sdm jagung manis yang sudah di pipil
• 1/2 sdt saus tomat
• 3 sdm mayonaise
• 3 sdm tepung roti
• 3 sdm tepung, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Risoles Isi Mayonaise dan Jagung:

1. Rebus jagung manis sampai empuk.
2. Campur saus tomat dengan mayonaise, bagi kamu yang suka pedas bisa mengganti saus tomat dengan saus cabai.
3. Masukkan jagung rebus dalam saus mayo dan aduk rata.
4. Ambil kulit pangsit dan beri isian mayo.
5. Bungkus dan celupkan pada adonan tepung.
6. Baluri dengan tepung roti dan lakukan sampai habis.
7. Panaskan minyak dan goreng sampai keemasan lalu hidangkan

Bahan:

• 10 lembar kulit risoles
• 2 butir telur ayam (rebus)
• 5 buah sosis (bisa ayam atau sapi)
• Saus secukupnya
• Mayonaise secukupnya
• Bawang bombay secukupnya (potong memanjang)

Bahan Pelapis:

• Tepung panir secukupnya
• 2 butir telur

Cara Membuat

1. Potong 1 butir telur rebus menjadi 5 bagian.
2. potong 1 buah sosis menjadi 2 bagian.
3. Ambil 1 lembar kulit risoles, kemudian letakkan telur, sosis, bawang bombay, saus pedas dan mayonnaise.
4. Kemudian lipat seperti melipat kulit lumpia. Lakukan pada kulit risoles yang masih tersisa.
5. Kocok lepas telur, kemudian oleskan ke bagian risoles, sampai rata.
6. Balut dengan tepung panir sampai semua permukaan tertutup.
7. Simpan dulu di lemari pendingin selama 15 menit.
8. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
9. Risoles mayo siap disajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen