Fimela.com, Jakarta Kue pancong bisa sangat pas dinikmati dengan segelas teh hangat. Kue yang juga disebut dengan nama kue bandros atau kue rangin ini punya rasa gurih dan manis yang enak. Sehingga sangat sempurna dinikmati dengan minuman hangat sambil bersantai.
Ada banyak resep kue pancong yang mudah untuk diikuti. Seperti ima resep pilihan Fimela berikut ini. Yuk, langsung saja simak kompilasinya di sini.
1. Resep Kue Pancong 2 Telur
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 250 gram tepung beras
- 1 butir kelapa muda, diparut
- 500 cc santan
- 1 sdm garam
- 2 butir telur
- margarin secukupnya
- 100 gram gula halus untuk taburan
- air gula jawa
Cara Membuat
1. Rebus santan hingga mendidih, dinginkan, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, telur, kelapa muda parut dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan cetakan rangin, olesi dengan margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
4. Nikmati dengan taburan gula halus dan air gula jawa bila suka.
2. Resep Kue Pancong Teflon Mudah dan Enak
Bahan:
- 10 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml santan cair
- 100 gr kelapa parut (beli yang kelapanya tidak terlalu tua)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- air secukupnya
- margarin secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk merata, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental padat.
- Oles teflon secukupnya dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan.
- Tuang ketika sudah panas, masak hingga kue matang. Tutup teflon dan kecilkan api agar matangnya merata. Angkat ketika sudah matang.
- Ulangi lagi hingga adonan habis.
- Sajikan kue pancong atau rangin dengan taburan gula pasir.
3. Resep Kue Pancong 1 Telur
Bahan A
- 150 gram tepung beras
- 150 gram kelapa tua, diparut
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan B
- 200 ml santan kelapa
- 50 gram tepung beras
- 2 lembar daun pandan
Bahan Lainnya
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Aduk sampai berbulir.
2. Siapkan panci, masukkan semua bahan B. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Matikan api.
3. Tambahkan adonan B ke dalam adonan A. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan minyak. Tuang 3/4 adonan lalu tutup. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan dengan taburan gula pasir. Paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!
4. Resep Kue Pancong 6 Bahan
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung beras
- 350 ml santan kelapa
- 200 gram kelapa parut
- 1 sdt garam
- gula pasir secukupnya untuk taburan
- minyak goreng untuk olesan
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.
2. Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.
4. Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan gula pasir.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Pancong 5 Bahan
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
- 700 ml santan kelapa
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, gula, garam, dan kelapa parut.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan api kecil dan tutup selama kurang lebih 10 menit.
5. Masak dengan api sedang selama 3 menit hingga bagian luarnya garing dan kecokelatan.
6. Balik kue pancong. Masak tanpa ditutup dengan api kecil selama 3 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen