Fimela.com, Jakarta Ketika banyak waktu di rumah dan bingung mau membuat apa, keripik merupakan salah satu camilan yang pasti disukai banyak orang. Jika kamu tipe pecinta camilan yang renyah, sekian rekomendasi resep keripik enak ini patut dicoba sendiri di rumah.
1. Keripik Bawang Renyah
Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 220 m santan cair
- 125 gr tepung tapioka
- 50 gr margarin
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Iris tipis daun bawang dan seledri, ambil daunnya saja.
- Campurkan terigu dan kanji dengan irisan daun bawang dan seledri.
- Masukkan bumbu halus, kaldu ayam dan garam. Kocok telur dan tuang ke dalam tepung.
- Tuang santan dan masukkan margarin, aduk rata dan uleni hingga tercampur rata.
- Cetak tipis, potong-potong. Panaskan minyak secukupnya.
- Goreng hingga matang kecokelatan dan mengembang renyah.
- Gunakan api sedang cenderung kecil namun minyak benar-benar panas agar keripik renyah. Jika sudah terasa ringan, angkat dan tiriskan.
- Jika sudah tiris dari minyak, simpan keripik bawang di dalam toples agar tahan lama renyahnya.
2 dari 7 halaman
2. Keripik Kentang Renyah
ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan:
- 4 buah kentang, dikupas lalu diiris tipis
- 2 liter air kapurminyak goreng (secukupnya)
Bumbu Tabur:
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula halus
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
- Rendam kentang dengan air kapur kira-kira selama 1 jam.
- Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.
- Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering. Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
- Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.
- Keripik kentang siap untuk disajikan.
3 dari 7 halaman
3. Keripik Pisang Renyah
ilustrasi cara membuat keripik pisang yang renyah/Brent Hofacker/shutterstock
Bahan yang diperlukan:
- 10 buah pisang ambon
- 1 sdt kapur sirih
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 2 liter air bersih
Cara membuat keripik:
- Langkah pertama kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis.
- Kemudian tuang 1 liter air ke dalam wadah dan tambahkan kapur sirih, lalu aduk rata.
- Taruh pisang di dalam air tersebut, lalu rendam pisang selama 1 jam.
- Setelah sejam, tiriskan pisang dan taburi dengan garam. Aduk rata.
- Selanjutnya gorengan pisang dengan api sedang, biarkan pisang sampai warna cokelat keemasan dan tiriskan.
- Lalu larutkan gula dengan 1 liter air dan rebus hingga larutan gula mengental.
- Lumuri keripik pisang dengan larutan gula hingga rata. Angkat dan tiriskan.
4 dari 7 halaman
4. Keripik Tempe Sagu
Ilustrasi keripik tempe sagu./Copyright shutterstock.com/id/g/Kristanti
Bahan-Bahan:
- 500 gram kedelai yang sudah diberi ragi
- 500 gram tepung sagu
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- air secukupnya
- minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur kedelai dengan tepung sagu menggunakan spatula.
- Siapkan plastik. Masukkan adonan tempe sagu dalam plastik hingga padat. Ikat. Lalu, tusuk-tusuk plastiknya.
- Biarkan bungkusan tempe sagu selama 3 hari.
- Iris tempe sagu tipis-tipis.
- Haluskan bawang putih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tuang air secukupnya. Aduk rata.
- Celupkan tempe ke bumbu basah. Goreng dalam minyak panas.
- Keripik tempe sagu yang sudang matang dan ditiriskan bisa disimpan dalam stoples kedap udara agar tidak melempem.
5 dari 7 halaman
5. Keripik Usus Ayam
Ilustrasi keripik usus ayam./Copyright shutterstock.com/id/g/Cholifahcho2
Bahan-Bahan:
- 500 gram usus ayam, direbus lalu dipotong-potong
- kapur sirih secukupnya
Bahan Pelapis:
- 15 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung maizena
- lada bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Rendam usus dengan air kapur sirih selama satu jam. Lalu, goreng. Angkat dan tiriskan.
- Marinasi usus dengan bumbu halus. Simpan dalam kulkas semalaman.
- Siapkan baskom. Campur semua bahan pelapis.
- Baluri dan balut usus dengan bahan pelapis.
- Panaskan minyak. Goreng keripik usus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Simpan keripik usus dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!
6 dari 7 halaman
6. Keripik Singkong Renyah
Ilustrasi keripik singkong./Copyright shutterstock.com/g/E+Dewi+Ambarwati
Bahan-Bahan:
- 1 kg singkong
- 1 sdm garam
- 1 sdt baking soda
- 5 siung bawang putih
- air panas secukupnya
Cara Membuat:
- Singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, diiris tipis.
- Cuci singkong sampai air cuciannya bening.
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Rendam singkong dengan air panas.
- Tambahkan bumbu bawang putih dan baking soda ke dalam rendaman. Aduk rata.
- Rendam dan diamkan singkong selama satu jam.
- Tiriskan singkong dan cuci bersih.
- Panaskan minyak.
- Goreng singkong hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7 dari 7 halaman
7. Resep Keripik Kelapa
Ilustrasi/copyrightshutterstock/interstid
Bahan:
- 1 kelapa utuh
- Garam (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan. Panaskan oven terlebih dahulu dengan rak di tengah.
- Buang air pada kelapa dengan melubangi bagian kelapa. Tuangkan air ke dalam gelas.
- Kemudian oven kelapa yang masih terbalut kulitnya.
- Untuk memecah kelapa dengan alat pemecah bisa juga menggunakan palu untuk membuatnya terbuka.
- Setelah terbuka, pisahkan daging buah kelapa dari kulitnya. Potong-potong tipis daging buah kelapa. Campur dengan garam hingga rata, jangan terlalu banyak.
- Kemudian sebar di atas loyang. Kemudian panggang hingga kering dan berwarna kekuningan.
- Jika keripiki kelapa sudah matang, simpan keripik pada wadah kedap udara.
Itu dia sekian keripik enak yang mudah dibuat di rumah. Coba semua resepnya ya.
#ElevateWoman with Fimela