Menu Hari Ini: Tumis Sawi, Sop Macaroni dan Steak Ikan

Masak sayur sop memang enak dan mudah, apalagi cocok untuk semua anggota keluarga, terutama jika ingin anak-anak lahap makan. Jika ingin membuat varian yang berbeda dari sayur sop, coba tambahkan makaroni di dalamnya. Ini dia resepnya. 

Bahan:

• 2 genggam makaroni
• 8 butir bakso sapi
• 1 batang seledri
• wortel, kubis, jagung manis, dan kentang secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang prei
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air secukupnya. Masak makaroni kurang lebih selama 3 menit agar setengah matang. Matikan api, jangan ditiriskan dari airnya. Biarkan makaroni matang dengan sendirinya.
2. Di panci lain, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan jagung manis karena lebih mudah matang. Dengan begini semua sayur akan matang bersamaan.
3. Masukkan bakso sapi dan seledri. Tiriskan makaroni dari air rebusan. Masukkan juga ke dalam panci.
4. Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk secukupnya, tumis sebentar hingga matang. Angkat.
5. Masukkan bumbu ke dalam sayur rebus bersama garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika sudah sedap, angkat.

Ingin membuat olahan ikan yang tidak hanya digoreng atau dimasak kuah? Yuk, cobain bikin steak dari ikan. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 70 ml santan kelapa
• 100 grm keju parut
• 2 keping bihun (hancurkan, rebus dan tiriskan)
• 500 grm fillet ikan nila
• 1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
• 1 butir telur ayam 

Bahan Pelapis:

• 100 grm tepung panir
• 1 batang daun seledri, (iris kasar)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan santan ke dalam panci, lalu panaskan, jika sudah mendidih angkat dan matikan kompor.
2. Masukkan keju parut dan bihun ke dalam santan, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Cuci ikan hingga bersih, berikan persan jeruk nipis supaya tidak berbau amis. Kemudian Isi fillet ikan dengan bihun. Rekatkan dengan putih telur. Lalu celupkanikan pada telur kocok dan gulingkan pada bahan pelapir.
4. Goreng fillet pada minyak panasa dengan api sedang, bolak-balik supaya tidak gosong. Jika warna sudah mulai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan steak ikan dengan saus mayonaise dan kentang goreng.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen