Fimela.com, Jakarta Nasi goreng kimchi ala Korea (bokkeumbap) pada dasarnya cara membuatnya sama dengan nasi goreng pada umumnya. Nasi goreng ini terbuat dari nasi, bumbu, dengan tambahan kimchi dan taburan wijen. Nasi goreng kimchi sendiri berasal dari Korea sehingga banyak disediakan di restoran-restoran Korea. Kimchi sendiri adalah sayur fermentasi, biasanya bahan bakunya adalah adalah sawi yang dicampur vumvu berupa bubuk cabai, kecap ikan, bawang putih dan sebagainya, rasanya segar dan pedas. Biar tidak penasaran, inilah resep nasi goreng kimchi ala Korea.
Bahan-bahan:
- 600 gr nasi
- 120 gr kimch
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar smoked beef
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- Wijen secukupnya
- Telur ceplok
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Nasi Goreng Kimchi ala Korea. (Ilustrasi/Shutterstock.com/gowithstock)
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih geprek, daun bawang iris dan smoked beef, masak hingga harum.
- Masukan telur, aduk dan orak-arik.
- Masukan nasi, kimchi, dan semua saus dan penyedap rasa, aduk rata.
- Masak sampai nasi panas dan kering, matikan kompor dan sajikan bersama taburan wijen dan telur ceplok.
Demikianlah resep nasi goreg kimchi ala Korea, selamat mencoba, yeorobbun!
#ElevateWomen