Fimela.com, Jakarta Seblak bisa menjadi teman makan selingan di rumah. Ketika misalnya, bosan makan mie dengan cara biasa, maka kita bisa mengolahnya menjadi seblak mie. Atau bosan dengan sup makaroni biasa, kita bisa membuat seblak mie yang sedap.
Berikut ini lima resep seblak pilihan Fimela yang bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Seblak Mie
Bahan-Bahan
- 2 keping mi kuning
- 1 buah sosis, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- 1 buah baso ayam, potong-potong
- 1 genggam kerupuk
- 3 helai kol putih, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk purut
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm minyak goreng
- air secukupnya
- Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan air. Setelah air mendidih, masukkan kol, sosis, dan baso. Masak sebentar.
4. Tambahkan kerupuk dan mi. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
5. Masukkan telur, aduk sebentar dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
2. Resep Seblak Makaroni
Bahan-Bahan
- 100 gram makaroni spiral
- 2 butir telur ayam
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 450 ml air
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, gula, dan garam.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Tuang air, didihkan.
4. Masukkan makaroni. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan telur, orak-arik sebentar. Masak sampai makaroni empuk.
Selamat mencoba!
3. Resep Seblak Sosis
Bahan-Bahan
- 200 gram kerupuk warna-warni
- 5 buah sosis, iris
- 2 buah bakso sapi, iris
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 2 batang daun bawang, iris
- seledri secukupnya sebagai taburan
Cara Membuat
1. Rebus kerupuk selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan kencur.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan air. Setelah air mendidih, masukkan kerupuk dan cabai bubuk.
4. Masukkan sosis, bakso, dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan telur. Aduk rata hingga telur matang. Angkat dan sajikan. Taburi dengan irisan seledri.
Selamat mencoba!
4. Cara Seblak Ceker Kuah Pedas Gurih
Bahan:
- 6 potong ceker ayam, bersihkan
- 1 genggam kerupuk mentah, rendam dengan air panas
- 1 genggam makaroni
- 5 buah bakso sapi
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt bubuk cabai
- gula, garam dan kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 ruas kencur
Cara Membuat
- Rebus makaroni hingga setengah matang, tiriskan.
- Rebus ceker ayam hingga matang, tiriskan. Tiriskan kerupuk mentah yang sudah agak lembek.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang air secukupnya.
- Masukkan ceker, kerupuk yang sudah direndam, bakso dan makaroni, masak hingga mendidih.
- Tuang telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga kuah mengental.
- Masukkan bubuk cabai, gula, garam dan kecap manis secukupnya.
- Tes rasa, jika sudah bahan-bahan sudah matang empuk, taburkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
5. Resep Seblak Belacan
Bahan:
- 100 gr kerupuk mentah
- 2 buah sosis, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- sawi secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai keriting
- 2 cm kencur
- 1 sdt belacan (bisa diganti terasi)
Cara Membuat
- Rendam kerupuk mentah di dalam air panas selama kurang lebih 1 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang sedikit air dan masukkan sawi. Tumis hingga layu.
- Masukkan kerupuk yang sudah empuk dan sosis, aduk rata.
- Kocok telur dan tuang ke dalam seblak, aduk rata hingga telur matang. Masukkan daun bawang dan tes rasa. Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang dan air berkurang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen