Fimela.com, Jakarta Anak-anak suka camilan atau dengan rasa cokelat? Yuk, coba bikin kue brownies kukus yang cocok untuk mereka. Ada banyak resep brownies kukus yang tidak eneg dan cocok untuk dijadikan camilan anak-anak di rumah.
Berikut ini lima resep brownies kukus pilihan yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak di sini uraiannya.
1. Resep Brownies Kukus tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 12 sdm tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 9 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan vanili. Campur dan aduk rata.
2. Panaskan kukusan.
3. Larutkan gula di air. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diaduk.
4. Tambahkan minyak sayur. Aduk sebentar.
5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue brownies selama kurang lebih 30 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet bersih.
7. Tes kematangan kue brownies dengan menusukkan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel atau lengket di garpu, maka brownies sudah matang.
2. Resep Brownies Kukus yang Nyoklat Banget
Bahan-Bahan
- 80 gram tepung terigu
- 70 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 120 gram margarin
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt vanili
- 1 sdm SP
- 35 gram bubuk cokelat
- 1 sdt baking powder
- 60 ml kental manis cokelat
Cara Membuat
1. Lelehkan DCC dan margarin dengan cara ditim, lalu angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
2. Kocok gula, telur, SP, dan vanili dengan mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tinggi sampai adonan berwarna putih pucat dan tidak berjejak.
3. Campur terigu, bubuk cokelat, dan baking powder. Tuang kocokan telur ke adonan tepung sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Masukkan margarin dan kental manis cokelat ke adonan, aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan lap bersih.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi kertas minyak dan mentega. Hentak-hentakkan.
7. Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit sampai matang.
Setelah kue brownies dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Selamat mencoba!
3. Resep Brownies Kukus Dua Lapis
Bahan-Bahan
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 2 sdt SP
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram bubuk cokelat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 120 gram mentega
- 50 ml kental manis cokelat
Cara Membuat
1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.
5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.
Selamat mencoba!
4. Resep Brownies Kukus Super Lembut
Bahan A
- 6 butir telur ayam
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt vanili bubuk
Bahan B
- 125 gram tepung terigu, diayak
- 60 gram cokelat bubuk, diayak
Bahan C
- 120 gram cokelat batang
- 175 gram minyak goreng
Bahan D
- 75 gram kental manis cokelat
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
2. Campurkan bahan B ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah. Aduk rata.
3. Lelehkan cokelat batang dengan minyak. Tuang ke adonan, aduk dengan spatula sampai tidak ada yang mengendap.
4. Ambil beberapa sendok adonan, tuang ke mangkok, campur dengan bahan D. Sisihkan untuk lapisan tengah brownies.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang separuh adonan, kukus selama 10 menit dengan api sedang,
7. Buka kukusan, tuang adonan lapisan tengah, lalu kukus selama 5 menit.
8. Tuang sisa adonan, kukus selama kurang lebih 40 menit sampai matang.
Setelah brownies dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
5. Resep Brownies Kukus Milo
Bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm minyak goreng
- 6 sdm gula pasir
- 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
- 3 sachet milo
- 2 sachet kental manis coklat
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Cara Membuat
- Campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.
- Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, masukkan terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
- Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit. Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen