Fimela.com, Jakarta Saat cuaca sedamg dingin seperti saat ini memang paling cocok makan yang hangat dan berkuah seperti resep Fimela kali ini yakni resep sop iga sapi rumahan. Sop iga sapi rumahan ini sangat cocok dijadikan lauk makan siang yang spesial bersama keluarga, apalagi jika ditambah dengan sayuran, sosis, telur puyuh atau bakso yang bikin sopnya tambah nikmat dan mengenyangkan. Yuk, langsung saja simak bahan dan cara membuat resep sop iga sapi rumahan berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- 7 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 bawang bombay
- 5 cengkeh
- 2 bunga lawang
- 2 cm kayu manis
- Lada bubuk
- 1/2 butir pala
- 2 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 btg seledri
- 2 lbr daun salam
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Resep Sop Iga Sapi Rumahan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Ika Hilal)
- Rebus iga sapi hingga mendidih, hingga kotoran mengambang, matikan api, buang air, cuci kembali iga.
- Didihkan air untuk kuah, jika sudah mendidih masukkan iga, daun salam, bawang bombay yang sudah dipotong, seledri, kayu manis, bunga lawang, cengkeh. Rebus hingga iga setengah empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan pala.
- Tumis hingga harum. Masukkann ke dalam kuah.
- Tambahkan garam, lada, kaldu, gula pasir
- Tunggu hingga daging iga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan sayuran lainnya yang dimasak terpisah, seperti bunga kol, wortel, kentang dan daun bawang.
Demikianlah resep sop iga sapi ala rumahan. Selamat mencoba!
#ElevateWomen