Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu barikut ini bisa jadi hidangan yang enak dan disukai keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Kol Gulung Daging, Sambal Ikan Tongkol dan Capcay Bakso. Simak selengkapnya berikut ini.
Menu Sarapan: Kol Gulung Daging
Bahan:
- 10 lembar kol yg lebar, rebus sebentar agar agak layu
- 200 gr daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah cabai rawi, iris tipis
- 2 sdm saus tomat2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan merah halus, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, dan aduk rata. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Tumis sebentar. Angkat.
- Ambil kol dan isi dengan isian secukupnya. Gulung dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
- Kukus kol gulung hingga matang atau kurang lebih 15 menit.
- Panaskan teflon, tumis bawang putih dan cabai sebentar, tuang semua bumbu saus dan aduk rata. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental. Angkat.
Menu Makan Siang: Sambal Ikan Tongkol
Ikan tongkol biasanya dimasak dengan cara disayur atau juga digoreng. Tapi apakah Sahabat Fimela sudah pernah mencoba sambal ikan tongkol? Menu ini cocok sekalu untuk makan siang. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, bersihkan dan goreng setengah matang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, belah enam
- 1 ruas jahe, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar, buang isinya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ikan tongkol, buang isi perutnya dan buang durinya. Potong kecil kemudian goreng hingga setengah matang atau bagian luarnya kering.
- Haluskan bumbu dengan cobek.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk dan jahe ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
- Koreksi rasa, masak ikan tongkol hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat sambal ikan tongkol yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Menu Makan Malam: Capcay Bakso
Bagi Sahabat Fimela yang menyukai hidangan denganolahan sayur, capcay bisa menjadi pilihan menu yang enak. Membuat capcay tidak harus isian sayur saja, Sahabat Fimela juga bisa menambahkannya dengan bakso. Nah, berikut ini resep membuat capcay bakso yang enak dan lezat.
Bahan:
- 1 ikat sawi hijau (potong)
- 1 buah wortel (kupas dan potong melingkar)
- 100 gr brokoli (potong)
- 1 butir telur
- 5 buah bakso
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kaldu ayam
- Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap
Cara Membuat:
- Bersihkan sayuran menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.
- Potong bakso menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang setalah digeprek dan dicincang.
- Tumis hingga harum, masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, merica, dan gula.
- Setelah air mendidih, masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga agak layu, kemudian masukkan sawi dan telur.
- Tunggu agak sedikit layu, kemudian masukkan kecap dan aduk hingga rata.Capcay bakso siap disajikan.
Selamat memasak dan semoga suka!
#ElevateWomen