Menu Hari Ini: Telur Orak-arik, Tim Bawal dan Rendang Ayam Basah

Pernah coba bikin tim ikan bawal tauco? Kali ini ada resep yang cukup mudah dicoba. Langsung saja simak di sini.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan bawal putih
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 1/4 buah paprika merah
• 1/4 buah paprika hijau
• 1 ruas jahe, diiris
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong

Cara Membuat

1. Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.
2. Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.
3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.
4. Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Bikin menu makan malam simpel dengan olahan ayam? Gimana rasanya jika ayam diolah dengan bumbu rendang? Sepertinya menarik! Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

• 8 potong ayam
• 65ml santan
• 2 batang serai
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm kecap
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• Air

Cara Membuat:

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis, cuci dan goreng hingga sedikit matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.
3. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan daging ayam empuk.
4. Tambahkan santan, aduk terus hingga air menyusut.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen