5 Resep Kue Tradisional Kukus Kekinian yang Mudah Dibuat

Bahan:

• 500 gr tepung terigu serbaguna
• 2 sdt ragi instant
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdm margarin
• Pasta pandan
• Secukupnya meses

Langkah:

• Dalam wadah, masukkan tepung terigu dan ragi aduk rata. Sisihkan.
• Dalam wadah lain, masukkan air dan gula, aduk rata sampai gula larut.
• Masukkan larutan gula sedikit demi sedikit, ke wadah tepung dan ragi.
• Aduk dengan spatula sampai rata. Jika sudah rata mulai uleni adonan.
• Mulai uleni adonan, lalu masukkan garam dan margarin.
• Setelah diuleni tuang secukupnya pasta pandan, uleni lagi hingga adonan tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, isi dengan meses dan bulatkan.
• Kukus selama 15 menit dan sajikan.

Bahan A:

• 2 btr kuning telur
• 30 ml susu cair
• 65 gr tepung terigu

Bahan B:

• 2 btr putih telur
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt pasta taro

Isian:

• Selai kacang merah
• Selai coklat

Langkah:

• Campur semua bahan A, aduk rata. Sisihkan.
• Mixer bahan B kecuali pasta hingga putih pucat dan berjejak.
• Panaskan kukusan. Olesi cetakan. Siapkan isian.
• Masukkan adonan A dan pasta taro kedalam adonan B. Aduk balik secara merata dan perlahan.
• Tuang adonan ke dalam cetakan, bnyaknya ½ cetakan. Kukus selama 1 menit. Masukkan selai dan timpa dg adonan lagi hingga penuh. Kukus sampai matang.

Bahan A:

• 7 lembar roti tawar
• 500 ml susu uht

Bahan B:

• 110 gr terigu pro sedang
• 2 btr telur kocok lepas
• 250 ml susu uht
• 130 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• 1 sachet kental manis
• 50 ml margarin cair

Topping:

• Keju parut
• 1 sdm gronola

Langkah:

• Dalam mangkuk besar sobek-sobek roti, redam dengan susu. Sisihkan.
• Campur semua bahan B, kocok dengan whisk sampai tercampur rata.
• Siapkan loyang yang sudah diberi margarin lalu taburi topping.
• Tuang bahan B ke bahan A, aduk perlahan.
• Siapkan kukusan, kukus adonan selama 44 menit.
• Angkat, biarkan dingin dan potong sesuai selera.

Bahan Lupis

• 250 gr beras ketan putih
• 1 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam

Bahan Balur:

• 1/4 buah kelapa parut
• 1/4 sdt garam
• 170 gr gula aren
• 100 ml air
• 1 lbr daun pandan

Langkah:

• Cuci beras ketan sampai bersih. Rendam minimal 2 jam. Sisihkan.
• Lanjut dengan mengukus kelapa parut selama 10 menit, beri potongan daun pandan
• Buat kuah gula merah, campur aren, daun pandan, masak sampai mendidih.
• Tiriskan ketan, tambahkan garam, aduk rata. Bungkus bentuk segitiga.
• Padatkan & kunci dengan tusuk gigi.
• Didihkan air, masukkkan lupis dan masak selama 30-45 menit.
• Sajikan dengan baluran kelapa dan saus gula merah.

Demikianlah beberapa resep kue tradisional yang dikukus. Selamat mencoba!

#ElevateWomen