Fimela.com, Jakarta Indonesia memang sangat kaya akan kuliner khas dari setiap daerah, termasuk Priaman. Salah satu kota di Sumatera Barat ini memiliki satu makanan khas yang enak untuk camilan keluarga, namanya adalah sala lauak. Terbuat dari tepung beras yang diolah dengan bumbu spesial. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk simak resepnya.
Bahan:
- 500 g tepung beras
- 100 gr ikan asin jambal roti
- 6 gelas belimbing air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
Bumbu iris:
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang daun bawang prai
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi tepung beras/Maryna Osadcha/Shutterstock
- Suwir-suwir ikan asin jambal roti yang sudah digoreng.
- Sangrai tepung beras hingga kering dan ringan, kurang lebih 5 menit saja.
- Haluskan bumbu bersama ikan asin.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu iris. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tepung, aduk rata. Aduk dengan cepat hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Angkat dan biarkan hingga cukup dingin. Ambil secukupnya dan buat bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng sala hingga matang kecokelatan, angkat jika sudah matang.
Sajikan sala lauak untuk camilan keluarga.
#ElevateWoman with Fimela