Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep bolu pandan kukus lembut dan mengembang yang mudah dibuat? Kali ini Fimela punya kompilasi resep yang bisa langsung dicoba. Bahkan resep-resep sangat cocok juga untuk para pemula atau yang baru mau mencoba membuat bolu pandan di rumah.
Ada bolu pandan susu hingga bolu pandan ketan hitam yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Bolu Kukus Pandan Keju yang Lembut
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 250 gr tepung terigu
- 250 ml susu cair plain
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 tetes pasta pandan
- 100 gr keju parut
Topping:
- buttercream
- keju parut
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
- Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.
- Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).
- Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).
- Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Bolu Pandan Kukus Gulung Lembut
ilustrasi bolu pandan gulung/copyright by Arm Suphatphon (Shutterstock)
Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm margarin leleh
- 2 sdm susu bubuk putih
- 2 tetes pasta pandan
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt sp
- butter cream secukupnya untuk isian
Cara Membuat
- Masukkan telur, gula dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Tambahkan pasta pandan dan margarin cair, aduk menggunakan spatula.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x20x3 cm atau sesuai untuk bolu gulung.
- Oles tipis menggunakan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 15 menit atau padat matang.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang. Lapisi dengan kertas roti baru dan gulung sambil mengupas lapisan kertas roti bawah.
- Gulung perlahan agar tidak retak, tahan dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Keluarkan setelah dingin, buka lagi dan isi dengan buttercream. Gulung lagi.
3 dari 5 halaman
3. Resep Bolu Pandan Kukus Lapis Keju Lembut
ilustrasi bolu pandan/copyright by Ika Rahma H (Shutterstock)
Bahan:
- 70 gr tepung terigu
- 70 gr margarin
- 75 gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt SP/ovalet
- 1/4 sdt garam
- buah cerry, buttercream dan keju parut secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan telur, gula pasir dan SP ke dalam wadah. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak.
- Ayak tepung terigu, campurkan susu bubuk, vanili bubuk dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Mixer kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Panaskan kukusan.
- Siapkan loyang ukuran lebar 20 cm atau sesuaikan.
- Tuangkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan dan pasta pandan, aduk balik saja menggunakan spatula.
- Oles loyang dengan margarin, tabur tipis dengan tepung terigu. Tuang adonan dan ratakan.
- Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Dinginkan dan keluarkan dari loyang. Potong bolu jadi dua.
- Oles buttercream di atas satu bagian bolu secukupnya. Tabur sedikit keju.
- Tumpuk lapisan bolu di atasnya. Oles buttercream lagi. Tabur dengan keju parut. Hias dengan cherry di atasnya.
4 dari 5 halaman
4. Resep Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus
ilustrasi bolu pandan/copyright by BigBearCamera (Shutterstock)
Bahan:
- 125 gr tepung ketan hitam
- 125 gr tepung terigu protein tinggi
- 250 gr gula pasir
- 100 ml santan instan
- 75 ml minyak goreng beraroma
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan
Cara Membuat
- Masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili. Mixer hingga mengembang putih kaku berjejak.
- Bagi adonan telur menjadi dua. Masukkan tepung ketan hitam ke dalam satu adonan dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan sejumput garam, setengah dari minyak goreng, baking powder dan santan, aduk adonan ketan hitam hingga merata. Sisihkan.
- Setengah adonan lainnya masukkan tepung terigu beserta pasta pandan, setengah minyak, baking powder dan santan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga merata.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain.
- Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak kemudian lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ketan hitam ke dalam loyang. Ratakan. Tuang adonan pandan, ratakan.
- Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes tusuk jika sudah tidak ada yang lengket, tanda sudah matang.
5 dari 5 halaman
5. Resep Bolu Pandan Kukus Cuma 6 Bahan
Ilustrasi bolu./Copyright shutterstock.com/g/dudi%2Bhernowo
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan kelapa
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 15 menit.
2. Tambahkan susu. Lalu kocok dengan mixer sebentar.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke loyang.
6. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen