Fimela.com, Jakarta Selama berada di rumah saja, kita sebaiknya mengasah keterampilan memasak dan mengolah bahan-bahan makanan dengan cara yang kreatif, termasuk membuat camilan enak sendiri. Ada banyak resep camilan enak yang bisa coba dibuat di rumah, salah satunya adalah bitterballen. Camilan gurih ini pasti disukai keluarga di rumah. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 175 ml susu cair full cream
- 100 gr kornet sapi
- 60 gr makaroni pipa
- 50 gr keju cheddar/parmesan parut
- 3 sdm tepung segitiga
- 1/2 buah wortel potong dadu
- 1/4 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt oregano kering
- Garam, kaldu bubuk, merica, pala, gula secukupnya
- 2 butir putih telur
- Tepung panir secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi bola keju/copyright shutterstock
- Cincang bawang bombay, haluskan bawang putih. Rebus makaroni hingga matang, tiriskan.
- Tumis bawang-bawangan hingga harum dengan sedikit minyak.
- Masukkan margarin, aduk hingga leleh, masukkan wortel, tumis hingga agak layu. Masukkan kornet dan tumis hingga kornet matang.
- Campurkan terigu dan susu. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam tumisan, aduk rata. Jika sudah mulai mendidih, masukkan makaroni, keju parut, oregano dan bumbu lainnya, aduk rata. Tes rasa hingga pas, angkat biarkan agak dingin.
- Ambil satu sendok adonan, bulat-bulatkan bentuk bola.
- Gulingkan ke dalam tepung panir. Celup putih telur, gulung lagi ke dalam tepung panir. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng bitterballen hingga matang kecokelatan. Gunakan minyak panas namun api sedang cenderung kecil saja agar matang hingga ke dalam.
Sajikan bitterballen renyah di luar dan lembut di dalam dengan saus atau mayonaise favorit.
#ElevateWoman with Fimela