Fimela.com, Jakarta Biasanya untuk perayaaan Hari Ulang Tahun Kemerdekaan RI pada bulan Agustus, ada nasi tumpeng istimewa yang dibuat. Selain tumpeng nasi kuning, ada juga tumpeng dengan warna merah putih. Untuk membuat tumpeng merah putih ini pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan Tumpeng Merah
- 300 gram beras
- 100 gram beras ketan, rendam 6 jam
- 7 buah tomat
- 1 buah paprika
- 350 ml air
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- sejumput garam
- 1 buah jeruk limau, ambil air perasan
- 1 tetes pewarna merah
- air secukupnya untuk mengukus
Nasi Tumpeng Putih
- 500 gram beras
- 100 gram beras ketan, rendam 6 jam
- 500 ml santan kelapa
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- sejumput garam
- 1 buah jeruk limau, ambil air perasannya
- air secukupnya untuk aron dan mengukus nasi putih
Cara Membuat Nasi Tumpeng Merah
1. Buat jus dari buah tomat dan paprika dengan air secukupnya. Saring.
2. Campur beras, beras ketan, jus tomat dan paprika, pewarna merah, serai, daun salam, garam, dan air perasan jeruk limau.
3. Tambahkan air secukupnya (bila perlu). Aron nasi hingga air menyusut. Kukus hingga matang.
Cara Membuat Nasi Tumpeng Putih
1. Campur santan, beras, beras ketan, serai, daun salam, garam, dan air perasan jeruk limau.
2. Aron nasi hingga air menyusut. Kukus hingga matang.
Buat tumpeng dengan mencetak dan memadatkan nasi putih untuk bagian bawah, lalu tumpangkan nasi merah yang sudah dicetak dan dipadatkan di atasnya. Sajikan nasi tumpeng merah putih dengan aneka lauk sesuai selera. Selamat mencoba!
#ElevateWomen