Fimela.com, Jakarta Untuk teman minum kopi santai, kue tradisional yang dimasak dengan cara dipanggang bisa jadi pelengkap yang sempurna. Ada banyak ragam kue tradisional panggang yang bisa jadi teman ngopi santai. Kita pun bisa membuat sendiri kue tradisional itu di rumah.
Berikut ini lima resep kue tradisional pilihan yang serba dipanggang dan bisa dicoba dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.
1. Resep Kue Pancong
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung beras
- 350 ml santan kelapa
- 200 gram kelapa parut
- 1 sdt garam
- gula pasir secukupnya untuk taburan
- minyak goreng untuk olesan
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.
2. Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.
4. Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan gula pasir.
Selamat mencoba!
2. Resep Kue Serabi
Bahan:
- 300 ml santan kelapa
- 8 sdm tepung beras
- 5 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Ragi instan secukupnya
Cara Membuat
- Masak santan dengan gula hingga mendidih. Kemudian biarkan santan dingin terlebih dahulu.
- Dalam wadah lain, masukkan tepung beras, garam, ragi dan santan yang telah dingin, campur hingga rata.
- Panaskan cetakan dengan api kecil, dapat juga menggunakan wajan gerabah. Ambilah satu sendok sayur dan tuang ke dalam cetakan.
- Biarkan serabi hingga muncul rongga-rongga dan serabi benar-benar matang. Angkat dan lakukan pada adonan yang masih tersisa.
- Sajikan serabi Jawa dengan parutan kelapa supaya lebaih nikmat.
3. Resep Kue Pukis Empuk tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 200 ml santan kelapa
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt ragi instan
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dengan menggunkan whisk.
3. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
4. Tambahkan margarin. Aduk rata.
5. Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.
6. Panaskan cetakan yang diolesi margarin.
7. Tuang adonan ke cetakan (jangan sampai penuh). Tutup dan panggang sampai matang.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Bikang Pandan
Bahan Biang
- 2 sdm tepung beras
- 150 ml air
Bahan Utama
- 350 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu serba guna
- 150 gram gula pasir
- 700 ml santan
- 1 sdt garam
- 100 ml larutan air pandan dan daun suji
- 10 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
Cara Membuat
1. Untuk membuat bahan biang, larutkan tepung beras dalam air, masak hinggan mengental dan meletup-letup. Matikan api dan biarkan hangat.
2. Campur bahan biang, tepung beras, terigu, garam, dan gula. Masukkan larutan pandan. Aduk rata.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer selama sekitar 10 menit.
4. Panaskan cetakan sampai agak berasap.
5. Tuang satu sendok sayur adonan ke cetakan. Bila adonan sudah setengah matang, kecilkan api.
6. Panggang hingga kue matang. Cungkil dan keluarkan kue bikang dari cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Resep Kue Lumpur Pisang Pandan Lembut
Bahan-Bahan
- 500 ml santan kelapa
- 1/2 sdt pasta pandan
- 300 gram pisang ambon, dihaluskan
- 3 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 75 gram mentega, dicairkan
- 250 gram tepung terigu
- kismis secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus santan sampai mendidih, angkat. Tambahkan pasta pandan, aduk rata lalu biarkan dingin.
2. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata. Tambahkan pisang dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan mentega cair, aduk rata. Diamkan 20 menit.
5. Panaskan cetakan. Tuang adonan sampai 3/4 bagian, tutup sebentar hingga setengah matang, beri kismis. Panggang lagi hingga matang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen