Fimela.com, Jakarta Kue cubit biasanya banyak dijual di depan sekolahan oleh abang-abang. Kue cubit dibuat dari campuran tepung terigu, telur, susu cair dan bahan lainnya. Semua perpaduan bahan-bahan ini membuat kue cubit jadi gurih dan bikin nagih. Biar biasa bikin kue cubit seperti yang dijual abang-abang, berikut resep kue cubit ala abang-abang yang simple dan enak.
1. Kue Cubit Sederhana
Bahan:
- 90 gram gula
- 2 butir telur ukuran sedang
- 100 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 100 gram margarin
- ½ sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- Meses untuk topping
- 100 ml susu cair
Langkah:
- Mixer gula dan telur sampai lembut sedikit mengembang.
- Campurkan terigu secara bertahap, aduk rata kemudian tambah baking soda, baking powder dan vanili lalu aduk lagi. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan susu. Aduk sampai rata.
- Panaskan loyang dengan api kecil sambil di olesi margarin. Setelah panas, masukkan adonan kemudian beri topping. Jika sudah matang angkat dengan tusuk gigi.
2 dari 5 halaman
2. Kue Cubit Lumer
Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Dicky Algofari)
Bahan:
- 150 gr terigu
- 90 gr gula
- 2 butir telur
- 50 gr margarin
- 100 ml susu cair
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 1/4 sdt garam
Topping:
- Keju cheddar
- Meses coklat
Langkah:
- Campur gula dan telur, kocok pakai whisk sampai pucat.
- Masukkan terigu, baking powder, dan vanilla ke dalam telur kocok, aduk rata.
- Masukkan susu, margarin leleh, dan garam, aduk sampai adonan licin.
- Panaskan cetakan di atas kompor dengan api kecil. Olesi margarin. Tuang adonan, jangan sampai penuh karena nanti akan mengembang. Beri topping.
- Masak sampai matang dan angkat.
3 dari 5 halaman
3. Kue Cubit Green Tea
Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Harismoyo)
Bahan:
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt green tea
- Vanili
- Oreo dan meses untuk topping
Langkah:
- Campur dalam satu wadah gula pasir, tepung terigu, bubuk green tea, telur, baking powder, dan vanili. Aduk rata dengan whisker.
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
- Diamkan adonan kurang lebih selama 10 hingga 15 menit.
- Panaskan cetakan lalu masak adonan. Masak dengan ditutup hingga 1/2 matang.
- Beri meses atau oreo di atasnya, tutup sebentar lalu angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Kue Cubit Cokelat
Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/shutterstock.com/AriyaniTedjo)
Bahan:
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 150 Gram tepung terigu
- 1/2 Sdt ragi instan
- 170 ml santan
- 50 gram margarin
- 3 sdm coklat bubuk
- Meses untuk topping
Langkah:
- Kocok telur dan gula sampai mengembang.
- Tambahan tepung terigu, coklat bubuk dan ragi instan sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan santan dan margarin yang sudah dicairka, aduk rata. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
- Panaskan cetakan kue cubit, gunakan api kecil, oleskan margarin, setelah cetakan panas, tuang adonan, tutup cetakan.
- Setelah setengah matang, taburi meses, tutup kembali sampai kue matang. Lalu angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Kue Cubit Keju anti Gagal
Ilustrasi kue cubit./Copyright shutterstock.com/g/Dicky+Algofari
Bahan:
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 2 sdm butter
- Pasta pandan
- Keju untuk topping
Langkah:
- Kocok dengan wisk telur bersama gula hingga larut.
- Tambahkan susu cair, ragi, dan pasta pandan.
- Masukkan terigu sambil diayak. Kocok sampai rata cukup dengan whisk.
- Diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup.
- Tambahkan baking powder, aduk rata. Diamkan 10 menit sambil memanaskan cetakan.
- Masukkam butter yang telah dilelehkan. Aduk rata.
- Tuang adonan secukupnya dalam cetakan. Isi bagian tengahnya dengan keju. Biarkan matang kemudian angkat.
Demikianlah beberapa resep kue cubit ala abang-abang yang simple dan enak. Selamat mencoba!
#ElevateWomen