8 Resep Cireng Empuk Renyah untuk Teman Ngemil yang Gurih

Bahan-Bahan:

• 300 gram tapung tapioka
• 100 gram tepung tapioka untuk taburan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• bubuk cabai untuk taburan

Bahan Biang:

• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml air
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 4 siung bawag putih, haluskan
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Buat adonan biang terlebih dahulu. Camapur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah transparan. Angkat.
2. Masukkan irisan bawang dan 300 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk dan uleni sampai mudah dibentuk.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gulung bulat memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.
5. Nyalakan api sedang, goreng cireng hingga matang. Angkat dan taburi dengan bumbu tabur.

Stik cireng ini juga pas dicocol dengan saus tomat atau saus cabai sesuai selera. 

Bahan-Bahan:

• 1 piring nasi putih, dilumatkan sampai halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 4 siung bawang putih
• 2 jumput ketumbar
• 10 sdm tepung sagu
• 100 ml air hangat
• garam dan kaldu jamur secukupnya
• 2 sdm tepung sagu untuk taburan

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan kaldu jamur.
2. Campur bumbu halus dan irisan daun bawang ke nasi. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan air. Aduk rata.
4. Masak adonan dengan api kecil sampai mengental.
5. Siapkan piring dengan taburan tepung sagu.
6. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan di atas piring dengan taburan sagu. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak, goreng cireng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal favorit.

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air panas

Bahan Isian:

• 1 potong daging dada ayam goreng
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Suwir daging ayam.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garma, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.
3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, diiris
• 200 ml air
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam.
2. Didihkan air, masukkan bawang putih dan garam. Masukkan 1 sdm tepung tapioka.
3. Setelah adonan mengental, tambahkan kaldu jamur dan sisa tepung tapioka. Lalu aduk sampai kalis.
4. Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang.

Cireng bisa dinikmati dengan saus sambal atau saus cocolan favoritmu

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung tapioka (bagi dua: 50 gram dan 150 gram)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, dirajang
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 200 ml air

Bumbu rujak:

• 5 buah cabai rawit (secukupnya)
• 1 sdm gula merah
• 1 buah asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi
• 70 ml air panas

Cara membuat:

1. Campurkan tepung dengan daun bawang, bawang putih, garam dan penyedap rasa.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata dan jadi adonan padat dan kalis.
3. Jumput dan gulung di atas tepung tapioka kering, pilih-pilin dan goreng hingga matang. Lakukan hingga habis.
4. Haluskan bumbu rujak, tuang air dan aduk rata. Siapkan penggorengan, rebus bumbu rujak hingga mengental.
5. Bumbu rujak siap sajikan dengan cireng. 

Cara Membuat:

1. Buat adonan biangnya terlebih dahulu, caranya campurkan 50 gram tepung tapioka dengan semua bumbu dan air.
2. Masak adonan baik dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental.
3. Setelah adonan biang mengental, masukkan 150 gram tepung tapioka, lalu aduk sampai tepung tercampur rata. Tak perlu diuleni supaya tidak keras.
4. Bentuk adonan jadi bulat pipih sesuai selera.
5. Panaskan minyak, goreng cireng sampai permukaannya garing. Angkat dan tiriskan.

Bahan biang:

• 100 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan Kering:

• 300 gram tepung tapioka
• 100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Campur bahan adonan dan masak di api kecil.
2. Aduk terus sampai bentuk adonan lengket.
3. Hati-hati jangan sampai adonan keras.Matikan api.
4. Campur adonan yang sudah dimasak dengan bahan kering.
5. Aduk rata dan jangan sampai ada adonan yang menggumpal.
6. Bentuk sesuai keinginan. Balurkan tepung tapioka dan goreng dalam minyak panas.
7. Goreng sampai kecoklatan dan angkat.

Sajikan cireng dengan saus atau bumbu rujak.

Bahan:

• ½ kg tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 1 balok tahu putih (haluskan)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 batang daun bawang (iris tipis)

Cara Membuat:

1. Masukkan 3 sdm tepung tapioka, garam, lada, bawang putih dan daun bawang ke dalam panci.
2. Masukkan 150 ml air. Kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
3. Jika sudah mulai mengental dan berwarna bening, matikan kompor.
4. Masukkan adonan ke dalam sisa tepung tapioka dan tahu yang telah dihaluskan. Uleni hingga tercampur rata.
5. Buatlah adonan berbentuk bulatan yang di pipihkan. Lakukan ke semua adonan.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng cireng hingga mengembang dan matang. Sajikan dengan saus rujak atau saus sambal.

Coba semua resep cirengnya ya Sahabat Fimela!

#ElevateWoman with Fimela