Fimela.com, Jakarta Kulit lumpia bisa jadi stok yang "menyelamatkan" kita ketika butuh camilan di rumah. Ada banyak kreasi camilan atau jajanan yang mudah dibuat dengan kulit lumpia. Selain itu, camilan dari kulit lumpia ini cocok jadi teman ngeteh santai.
Kali ini Fimela bagikan lima resep pilihan camilan dari kulit lumpia yang bisa langsung dibuat di rumah. Selengkapnya, langsung simak saja uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Pisang Aroma
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang, potong memanjang
- 2 sdm tepung pisang goreng instan
- 1 sdm air
- 20 lembar kulit lumpia
- 1 bungkus meses cokelat
Cara Membuat
1. Campur tepung pisang dengan air, aduk rata. Adonan ini gunanya untuk perekat.
2. Siapkan kulit lumpia. Masukkan pisang dan meses secukupnya.
3. Rekatkan pinggiran lumpia dengan perekat. Gulung perlahan.
4. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Simpan di dalam freezer selama 2 jam.
6. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang aroma hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Martabak Tahu
Bahan-Bahan
- 1 blok tahu putih ukuran besar
- 20 lembar kulit lumpia
- 3 lembar daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- daging kornet sesuai selera
Siapkan Bumbu Halus
Bumbu halus yang dibuat bisa terdiri dari 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 2 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar, dan 1/4 sdt garam. Ulek semua bahan bumbu.
Campur Tahu dengan Bumbu
Hancurkan tahu sampai benar-benar lembuat. Campur dengan bumbu halus, irisan daun bawang, irisan bawang bombay, telur ayam, daging kornet, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Isi Adonan ke Kulit Lumpia
Ambil kulit lumpia. Beri isian adonan secukupnya. Lalu lipat dan rekatkan
3. Resep Lumpia Rebung
Bahan
- kulit lumpia secukupnya
Bahan Isian
- 400 gram rebung, iris tipis memanjang
- 200 gram daging ayam, iris dadu
- 100 gram wortel parut
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 200 gram daun bawang iris
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
Bahan Saus
- 200 ml air
- 50 gram gula merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- garam dan lada bubuk secukupnya
- lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Rebung yang diiris tipis memanjang, disangrai sampai tidak berair. Sisihkan.
2. Untuk membuat isian, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, orak-arik, masukkan daging ayam dan wortel. Aduk rata. Masukkan irisn rebung dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut. Sisihkan dan biarkan dingin di suhu ruang.
3. Siapkan kulit lumpia. Beri isian. Lipat dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai semua bahan kulit dan isian habis.
4. Panaskan minyak. Goreng lumpia hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat saus, rebus air. Masukkan bawang putih halus, gula merah, garam, dan lada bubuk. Tuang larutan maizena. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
6. Sajikan lumpia dengan saus.
Selamat mencoba!
4. Resep Martabak Telur Mini
Bahan
- kulit lumpia secukupnya
Bahan Isian
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang prei
- 2 buah sosis, cincang
- 1 sdt bumbu kare
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Potong-potong tipis daun bawang. Kocok telur dalam wadah, campurkan dengan sosis, daun bawang, bumbu kare dan garam. Jika bumbu kare sudah asin, tak perlu menambahkan garam. Aduk rata.
- Ambil kulit lumpia. Pipihkan dan lebarkan.
- Tuang minyak secukupnya di teflon. Letakkan kulit martabak yang sudah dilebarkan. Tuang isian secukupnya. Gunakan spatula untuk melipat bagian kulit.
- Jika sudah cukup matang, balik dan tunggu hingga kulit renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Resep Cibay Aci Ngambay
Bahan-Bahan
- 12 lembar kulit lumpia
- 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 4 butir bakso, potong kecil-kecil
- 2 buah sosis, potong kecil-kecil
- makaroni rebus secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang.
3. Tambahkan larutan tapioka ke tumisan.
4. Masukkan sosis, bakso, dan makaroni ke tumisan. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Matikan kompor.
5. Siapkan kulit lumpia. Masukkan isian secukupnya. Lipat dan bungkus rapi. Lakukan sampai semua bahan habis.
6. Goreng cibay hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cibay bisa dinikmati dengan sambal, cabai rawit, atau bubuk cabai sesuai selera.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen