Resep Kue Putu Ayu Kukus Lembut tanpa Santan

Endah Wijayanti diperbarui 29 Mar 2022, 13:16 WIB

Fimela.com, Jakarta Tanpa santan, kita bisa membuat kue putu ayu kukus yang lembut. Sebagai gantinya, kita menggunakan air kelapa. Selengkapnya, langsung saja simak resep berikut ini ya.

 

Baca juga:

 

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • 190 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt vanili
  • 220 ml air kelapa
  • 2 tetes pasta pandan
  • 1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.

2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.

3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minya. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Setelah dingin, kue putu ayu bisa dikeluarkan dari cetakan. Selamat mencoba!

 

Baca juga:

 

What's On Fimela

#ElevateWomen