Fimela.com, Jakarta Nikmatnya bolu susu kukus tidak hanya bisa dibeli di luar tapi juga bisa dibuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya juga mudah didapat dan cara membuatnya tidak susah. Ini dia sekian resep bolu susu kukus enak rekomendasi Fimela.
1. Resep Bolu Susu Kukus Lembut ala Lembang
Bahan:
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 80 gram keju cheddar
- 70 gram margarin
- 2 butir telur
- 2 sdm kental manis
- 1/2 sdt baking powder
Bahan Vla:
- 125 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
- Masukkan gula dan telur ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang pucat selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.
- Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula.
- Lelehkan margarin dan parut keju. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata lagi. Tuang kental manis, aduk lagi.
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain agar uapnya tidak menetes.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm atau sesuaikan saja. Oles minyak atau margarin tipis saja, lapisi kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
- Untuk vla, campur semua bahan vla, panaskan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Kecilkan api agar adonan vla tidak mengeras dan menempel.
- Keluarkan bolu susu dari loyang dan oles dengan vla secukupnya. Beri taburan keju parut.
- Bolu susu kukus siap dinikmati.
2 dari 6 halaman
2. Resep Bolu Kukus Susu Keju Gulung
ilustrasi bolu kukus gulung/copyright by Eddie Cheever/Shutterstock
Bahan:
- 4 butir telur
- 4,5 sdm tepung terigu
- 3,5 sdm gula pasir
- 5 sdm margarin cair
- 2 sdm susu cair
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
- 1 sdm tepung meizena
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Butter cream dan keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkkan telur, emulsifier dan gula pasir. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder dan maizena. Aduk rata.
- Tuang margarin cir dan susu cair, aduk balik menggunakan spatula.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran yang cukup lebar. Oles minyak atau margarin tipis, lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus selama 35-40 menit, angkat dan keluarkan. Selagi hangat gulung bolu, diamkan hingga dingin.
- Jika sudah dingin, buka gulungan bolu, oles buttercrream, gulung lagi dan oles tipis dengan buttercream luarnya, tabur dengan keju parut.
- Bolu kukus susu keju gulung siap dinikmati.
3 dari 6 halaman
3. Resep Bolu Susu Keju Kukus
Ilustrasi bolu./Copyright shutterstock.com/id/g/Anjarsari+laofiati+putri
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 9 sdm gula pasir
- 1 sdt SP
- 9 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
- 120 ml mentega cair
- 25 ml kental manis putih
- keju parut dan kental manis putih secukupnya untuk topping
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang dan pekat berjejak dengan mixer berkecepatan tinggi.
- Tambahkan terigu, vanili, dan baking powder. Aduk perlahan.
- Tambahkan mentega cair dan kental manis putih. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan lap atau serbet bersih.
- Tuang adonan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
Olesi permukaan bolu dengan kental manis, beri taburan keju parut.
4 dari 6 halaman
4. Resep Bolu Susu Pandan Kukus
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)
Bahan A:
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- 1 sdt baking powder
Bahan B:
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
- pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder, ayak.
- Campurkan telur, SP dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga putih mengembang halus.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung, aduk rata. Masukkan susu cair dan minyak sayur, aduk.
- Bagi adonan menjadi dua, satu adonan beri pasta pandan secukupnya, aduk rata. Adonan satunya biarkan putih.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan margarin tipis. Lapisi dengan kertas roti.
- Tuang adonan hijau dulu, kukus selama 20 menit atau hingga adonan padat. Tuang adonan putih dan kukus lagi selama 30 menit hingga bolu matang. Matikan api, biarkan dingin.
- Keluarkan bolu susu pandan kukus dan beri topping buttercream dan keju parut.
5 dari 6 halaman
4. Resep Bolu Susu Kukus Kismis
Ilustrasi kue bolu./Copyright shutterstock.com/g/iiinuthiii
Bahan-Bahan:
- 9 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdm SP
- 5 sdm gula pasir
- 30 gram susu bubuk putih
- 3 sdm kental manis putih, larutkan dengan
- 120 ml air
- 1/3 sdt garam
- 2 sdm margarin, cairkan
- kismis secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur, garam, dan SP dengan mixer sampai mengembang dan putih bersarang.
- Masukkan tepung dan margarin cair ke adonan. Aduk rata.
- Masukkan susu bubuk dan kental manis. Aduk rata.
- Panaskan kukusan.
- Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan kismis.
- Kukus bolu selama sekitar 25 menit sampai matang.
6 dari 6 halaman
6. Resep Bolu Susu Kukus Jepang
Ilustrasi bolu keju./Copyright shutterstock.com/g/karinrin
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 65 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanila bubuk
- 1 butir telur ayam
- 20 gram yogurt plain
- 60 ml susu cair UHT
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, vanili, dan baking powder. Aduk rata.
- Di wadah terpisah, campur telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk sampai gula larut. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan yogurt. Aduk rata.
- Tuang adonan nomor 2 ke adonan nomor 1 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan tidak bergerindil.
- Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet.
- Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan ke dalam paper cup.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Biarkan dingin, lalu keluarkan bolu dari cetakan.
Itu sekian resep bolu susu kukus yang lembut cocok untuk camilan maupun ide jualan.
#ElevateWoman with Fimela