Fimela.com, Jakarta Menikmati kue tiramisu tidak harus membeli di luar. Siapa saja bisa membuat kue tiramisu sendiri di rumah karena sebenarnya resepnya sangat mudah, seperti sekian resep tiramisu berikut ini.
1. Resep Kue Tiramisu Simpel 5 Bahan
Bahan:
- Sponge cake, siap pakai secukupnya
- 1 sachet kopi instan, seduh
- 200 gr whipped cream
- 200 gr cream cheese
- 2 sdm gula pasir
Topping:
- bubuk coklat
Cara Membuat:
- Potong-potong sponge cake jadi beberapa lapis, sisihkan.
- Campurkan cream cheese dengan gula pasir hingga lembut. Masukkan whipped cream dan aduk rata.
- Siapkan wadah, letakkan satu lapis sponge cake, tuang kopi instan, tutup dengan krim, letakkan lagi sponge cake, kopi dan krim hingga habis.
- Ulangi langkahnya hingga lapisan terakhir. Ratakan krim bagian paling atas.
- Simpan di dalam kulkas elama kurang lebih 4 jam. Ambil bubuk coklat secukupnya. Bubuhkan dengan saringan di atas adonan krim hingga tertutup merata.
- Kue Tiramisu siap sajikan dan dinikmati.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Bolu Tiramisu Kukus
ilustrasi tiramisu kukus/copyright by Sherliana Juliani (Shutterstock)
Bahan 1:
- 200 gr gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt SP
Bahan 2:
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
Bahan 3:
- 100 ml santan cair
- 100 ml minyak goreng
Bahan 4:
- 2 sdm kopi bubuk instan
- 2 sdm coklat bubuk
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan 1 ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang putih halus dan ringan.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata. Lepaskan mixer.
- Campurkan bahan tiga, tuang perlahan ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain jika menggunakan panci kukus tutup datar agar uap air tidak menetes. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
- Campurkan satu adonan dengan coklat bubuk, satu adonan dengan kopi bubuk instan, dan biarkan satu adonan tetap original.
- Siapkan loyang, oles dengan minyak dan lapisi dasarnya dengan kertas roti agar mudah dikeluarkan.
- Tuang adonan kopi terlebih dahulu, ratakan dan kukus selama 10 menit. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak basah, kecilkan api.
- Tuangkan adonan coklat di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Jika adonan sudah matang, terakhir tuang adonan original.
- Ratakan dan kukus selama 20 menit agar semua lapisan matang merata. Jika sudah matang, biarkan dingin, angkat dan keluarkan dari loyang.
- Potong-potong dan sajikan bolu tiramisu kukus yang empuk dan lembut di mulut.
3 dari 5 halaman
3. Resep Cannoli Tiramisu
ilustrasi Resep Cannoli Tiramisu/copyright Shutterstock
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm kopi instan
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt cocoa powder
- 2 sdm gula pasir
Isian:
- 200 ml heavy cream untuk membuat whipped cream
- 1 shot espresso atau air kopi hitam
- 4 sdm gula bubuk/icing sugar
Cara membuat:
- Campur semua bahan kulit, uleni hingga lembut atau kalis. Bungkus dengan plastik, dan biarkan dalam suhu ruangan selama satu jam.
- Giling tipis dan buat ketipisan yang diinginkan, potong-potong.
- Bentuk hingga membentuk pipa, akan lebih baik jika menggunakan cetakan canoli. Lakukan hingga habis.
- Goreng hingga matang, tiriskan. Mixer krim dengan semua bahan hingga mengembang. Tes rasa.
- Tuang di piping bag dan semprotkan ke dalam canolli. Beri taburan bubuk kopi dan gula halus di atasnya sebagai toping. Cannoli siap dinikmati.
4 dari 5 halaman
4. Resep Tiramisu Praktis Tanpa Oven
ilustrasi kue tiramisu/grafvision/Shutterstock
Bahan-bahan:
- 3 kuning telur
- 120 g gula
- 500 g mascarpone
- 250 g cream
- Ladyfinger biscuit
Sirup:
- 50 ml gula cair
- 10 gram Nescafe
- 75 ml air panas
Tahapan:
- Panaskan air di dalam sauce pan.
- Kocok gula dan telur sampai mengembang, letakan wadah untuk mengocok telur dan gula diatas sauce pan yang berisi air mendidih.
- Kocok cream hingga kaku (menjadi whipped cream)
- Campurkan adonan gula dan telur, dengan keju mascarpone. Lalu, duk perlahan, jangan sampai mascarpone pecah.
- Masukan mascarpone ke dalam adonan
- Kini saatnya membuat sirup tiramisu. Cairkan kopi dengan air panas dan campurkan gula cair.
- Kemudian, susun tiramisu. Celupkan biskuit ke dalam sirup tiramisu lalu susun di atas loyang.
- Beri cream yang sudah dibuat sebelumnya di atasnya. Ulangi proses di atas hingga menjadi 3 layer. Taburkan bubuk coklat dan
- simpan dalam lemari es. Sajikan selagi dingin.
5 dari 5 halaman
5. Resep Kue Tiramisu Kukus Tiga Lapis
Ilustrasi kue./Copyright shutterstock.com/g/Dinar+Nurnaningsih
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung terigu, diayak
- 50 gram tepung maizena, diayak
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm SP
- 130 ml santan kental
- 120 ml kental manis putih
- 130 gram minyak goreng
- 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air
- 20 gram kopi bubuk tanpa ampas
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih dan kaku.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
- Masukkan kental manis dan santan. Aduk rata. Kocok kembali dengan mixer.
- Tambahkan minyak goreng. Aduk dengan spatula sampai rata.
- Panaskan kukusan.
- Bagi adonan jadi tiga bagian: satu bagian dicampur cokelat bubuk, satu bagian dibiarkan polos, dan satu bagian dicampur kopi bubuk.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
- Tuang adonan pertama. Kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan kedua di atas lapisan adonan pertama. Kukus selama 10 menit.
- Tuang adoann ketiga di atas lapisan adonan kedua. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
Coba semua resepnya ya!
#ElevateWoman with Fimela