Fimela.com, Jakarta Mie shirataki sering jadi pilihan untuk pengganti nasi putih. Tak heran jika banyak orang yang sedang diet memilih beralih ke olahan mie shirataki untuk konsumsi harian. Selain enak, mie shirataki kalorinya juga nol. Mie shirataki pun bisa diolah seperti mie pada umumnya, termasuk dimasak dengan cara digoreng hingga direbus.
Mie shirataki juga bisa diolah jadi bakwan. Berikut empat resep mie shirataki pilihan Fimela yang bisa dicoba dan langsung dibuat sendiri di rumah.
1. Resep Mie Shirataki Goreng Kecap Sederhana
Bahan:
- 2 keping mie shirataki
- 2 buah sosis, goreng dan potong-potong tipis
- 1 butir telur, goreng orak-arik
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- sawi, wortel, dan kol secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan minyak zaitun secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih, tuang ke atas mie shirataki dan biarkan mie terendam hingga empuk. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun menggunakan api kecil. Masukkan bawang putih dan daun bawang, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan cabai merah beserta semua sayuran. Masak hingga sayur layu.
- Tuang kecap manis, saus tiram, saus cabai dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan mie, sosis dan telur. Aduk rata dengan bumbu, masak hingga sedap dan mie kering. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
2. Resep Bakwan Mie Shirataki
Bahan:
- 100 gr mie shirataki
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, cincang
- garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rendam mie shirataki dengn air panas hingga empuk, tiriskan. Potong-potong mie shirataki agar tidak terlalu panjang.
- Kocok telur campur dengan daun bawang, bawang putih, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Campurkan mie ke dalam adonan telur.
- Bentuk bulatan-bulatan dan goreng hingga matang kecokelatan.
- Bakwan mie shirataki siap sajikan sebagai camilan.
3. Resep Mie Shirataki Kuah Pedas
Bahan-Bahan
- 2 keping mie shirataki, rebus dan tiriskan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 buah pakchoy, rebus 2 menit
- 1 butir bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- garam, lada, bubuk cabai, dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap ikan, kecap manis, garam, lada, dan bubuk cabai.
3. Masukkan mie shirataki. Aduk sebentar.
4. Tambahkan pakchoy dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
4. Resep Mie Shirataki Kuah Kaldu Sederhana
Bahan:
- 2 keping mie shirataki kering (rendam dengan air panas)
- 1 butir telur
- 500 ml air kaldu ayam
- sayur sawi secukupnya, potong-potong
Bumbu:
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk, tumis hingga bumbu matang.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih. Masukkan mie shirataki, cabai rawit dan sawi. Aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya. Kocok telur, tuang ke dalam mie kuah dan aduk rata.
- Tes rasa, jika sudah terasa sedap, angkat.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen