Resep Acar Tigu Khas Kaltim yang Enak

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan telur rebus biasa? Yuk, coba olah menjadi acar tigu khas Kaltim yang enak ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 6 butir telur rebus, kupas dan kerat
• 2 buah cabai merah besar, potong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 350 ml air
• 1/2 sdt cuka

Bumbu Halus

• 2 cm kunyit, bakar
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Cara Membuat

1. Goreng telur rebus sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.

3. Masukkan telur. Aduk rata.

4. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap.

5. Tambahkan cuka. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen