Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba dan menjadi inspirasi membuat hidangan yang lezat untuk keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Ulam, Sop Iga Sapi dan Sapo Tahu Jepang. Simak selengkapnya berikut ini.
Menu Sarapan: Nasi Ulam
Bahan:
- 2 gelas beras putih, cuci bersih
Bumbu nasi:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruang lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Serundeng:
- 1/2 butir kelapa parut
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 1 sdm ebi, sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula/secukupnya
Cara membuat:
- Masak nasi dengan semua bumbu nasi di dalam rice cooker hingga matang.
- Untuk serundengnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbunya matang.
- Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, oseng terus hingga kelapa parut kering dan berwarna kecokelatan serta keluar aroma gurihnya.
2 dari 4 halaman
Menu Makan Siang: Sop Iga Sapi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Erika Kusuma Wardani
Iga sapi biasanya dibuat sup atau dimasak dengan kuah santan. Bagaimana kalau iga sapi dimasak dengan kuah pedas asam? Penasaran cara membuatnya? Berikut bahan dan cara yang dapat dicoba.
Bahan:
- 1 kg iga sapi (potong sesuai selera dan rebus)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- 2 buah tomat matang
- 1 batang daun seledri
- Garap secukupnya
- Gula secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 btg serai
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 800 ml air
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang ptuih, kunyit, dan cabai.
- Tumis bumbu hingga harus, masukkan air, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk, masukkan pula garam, gula, penyedap rasa dan lada.
- Saat kuah mulai mendidih masukkan iga sapi berserta kaldunya.
- Aduk merata, biarkan mendidih.
- Saat kuah hampir mendidih, masukkan 2 buah tomat yang telah dipotong-potong.
- Taburi irisan daun seledri untuk menambah aroma wangi.
- Sup iga pedas asam siap disajikan.
3 dari 4 halaman
Menu Makan Malam: Sapo Tahu Jepang
Ilustrasi sapo tahu./Copyright shutterstock.com/g/Tyas+Indayanti
Mau menikmati sapo tahu Jepang ala restoran yang enak? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 buah tofu
- 10 butir telur puyuh rebus
- 250 gram cumi
- 200 gram udang
- 3 buah wortel, kupas dan potong-potong
- 1 ikat sawi, potong-potong
- 1 buah brokoli ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah kembang kol ukuran sedang, potong-potong
- 1 ruas jahe
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 5 siung bawang putih, rajang
- 1 butir bawang bombay, rajang
- 3 gelas air
- tepung maizena secukupnya, dilarutkan dengan air
- gula, garam, mentega, dan lada secukupnya
Cara Membuat
- Potong tofu dengan ketebalan 1 cm, lalu goreng setengah matang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.
- Masukkan jahe, cumi, udang, jamur, dan wortel ke tumisan. Masak hingga setengah matang.
- Tuang air ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.
- Masukkan brokoli, kembang kol, dan sawi. Aduk sebentar.
- Masukkan saus tiram, saus tomat, dan telur puyuh. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Tuang larutan maizena. Aduk perlahan hingga mengental.
- Masukkan tofu. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak dan semoga suka!
4 dari 4 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#ElevateWomen