Fimela.com, Jakarta Ketika membuat camilan di rumah, kadang kita memilih untuk membuatnya dalam stok banyak supaya bisa dinikmati selama beberapa hari kemudian. Di sini kita kerap mengandalkan kulkas atau freezer untuk membekukan camilan. Supaya ketika sewaktu-waktu mau menikmatinya, tinggal menggorengnya lagi.
Nah, kali ini Fimela akan membagikan lima resep camilan yang bisa dibekukan untuk stok di rumah. Apa saja? Yuk, langsung simak kompilasinya di bawah ini.
1. Resep Samosa Isi Daging Ayam Bumbu Kari
Bahan Kulit
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 310 ml air
- 2 sdm minyak
- 1 sdt garam
Bahan Isian
- 650 gram daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang bombay
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm bubuk kari instan
Cara Membuat Kulit
1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis, istirahatkan selama 30 menit.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tiap bagian, bagi lagi menjadi lima. Total ada 20 bulatan.
3. Ambil 5 bulatan, pipihkan jadi 5 lembar adonan kulit. Olesi 4 lembar adonan dengan minyak dan taburi tepung, tumpuk jadi satu. 1 lembar terakhir ditumpuk paling atas tanpa diolesi minyak.
4. Rapikan pinggiran tumpukan. Gilas jadi satu lingkaran tipis. Panggang masing-masing sisi di teflon panas dengan api kecil selama sekitar 2 menit. Potong menjadi bentuk segi empat. Pisahkan masing-masing lembarannya. Kulit samosa siap digunakan.
Cara Membuat Samosa
1. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong dadu sampai harum. Masukkan daging ayam cincang, bumbu rempah-rempah, gula, dan garam. Masak sampai agak kesat.
2. Ambil kulit samosa, bentuk seperti contong, berisi isian daging ayam secukupnya, lipat membentuk segitiag. Rekatkan ujung dan pinggirannya dengan lem terigu dan air.
3. Samosa bisa langsung digoreng atau dibekukan untuk stok.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Martabak Tahu
Bahan-Bahan
- 1 blok tahu putih ukuran besar
- 20 lembar kulit lumpia
- 3 lembar daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 1/2 butir bawang bombay
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- daging kornet sesuai selera
Siapkan Bumbu Halus
Bumbu halus yang dibuat bisa terdiri dari 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 2 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar, dan 1/4 sdt garam. Ulek semua bahan bumbu.
Campur Tahu dengan Bumbu
Hancurkan tahu sampai benar-benar lembuat. Campur dengan bumbu halus, irisan daun bawang, irisan bawang bombay, telur ayam, daging kornet, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Isi Adonan ke Kulit Lumpia
Ambil kulit lumpia. Beri isian adonan secukupnya. Lalu lipat dan rekatkan. Martabak bisa langsung digoreng atau dibekukan.
3. Resep Nugget Ayam
Bahan-bahan:
- 1/2 kg dada ayam
- 1 butir telur
- 6 siung bawang putih
- Lada
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung panir
Cara Membuat
- Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong, kemudian haluskan ayam, bawang putih dan telur.
- Mada, gula dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
- Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak goreng, tuang adonan dan kukus kurang lebih 30 menit
- Setelah matang, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari wadah lalu potong potong sesuai selera.
- Baluri dengan tepung erigu yg sudah diencerkan, lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng atau bekukan nugget sesuai kebutuhan.
4. Resep Tahu Isi Bihun
Bahan-Bahan
- 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
- 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
- 1 butir telur, dibuat orak-arik
- 3 lembar kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 bawang merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt kecap asin
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan Pencelup
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- 1/4 sdt baking powder
- garam dan air secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.
3. Isi tahu dengan isian bihun.
4. Campur semua bahan pencelup.
5. Celupkan tahu ke bahan pencelup.
6. Tahu isi bihun bisa digoreng atau dibekukan sesuai kebutuhan.
Selamat mencoba!
5. Resep Cireng Mercon
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air panas
Bahan Isian
- 1 potong daging dada ayam goreng
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Cara Membuat
1. Suwir daging ayam.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garma, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.
3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Goreng cireng. Angkat dan tiriskan
6. Sebagian cireng bisa dimasukkan di dalam freezer untuk dibekukan, dan ketika akan dinikmati tinggal digoreng lagi.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen