Menu Hari Ini: Nasi Bulgogi, Lodeh Jawa, dan Bakmi Goreng Jawa

Mau membuat sayur lodeh jawa yang sedap? Ada racikan bumbu sederhana yang bisa dibuat. Selengkapnya, langsung saja simak cara membuat bumbu sayur lodeh jawa berikut ini.

 Bumbu yang Dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm ebi, rendam dengan air hangat

Bahan Tambahan

• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Matikan api. Bumbu sayur lodeh siap digunakan.
3. Langkah selanjutnya untuk membuat sayur lodeh, adalah dengan merebus 1,2 liter air dengan bahan isian seperti labu siam, kacang panjang, dan tempe. Masukkan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tuang santan.
5. Masak hingga mendidih kembali.
6. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng sesuai selera.

Ingin menikmati bakmi goreng Jawa yang sedap? Coba bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan terbaik. Berikut resep yang bisa langsung kamu ikuti.

Bahan-Bahan

• 1 bungkus mie pipih, direndam air panas sampai empuk
• 1 buah wortel, kupas dan potong tipis
• 2 batang sawi, cuci dan potong
• 1 butir telur ayam, digoreng orak-arik

Bahan Bumbu

• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 1/2 butir bawang bombay, dirajang
• 2 siung bawang putih, dirajang
• 3 butir bawang merah, dirajang
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• garam dan lada secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum.
2. Masukkan irisan wortel dan sawi, masak sampai layu.
3. Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, dan garam secukupnya.
5. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
6. Masak sambil sesekali diaduk sampai semua bahan matang sempurna.

Selamat memasak dan semoga suka!