Fimela.com, Jakarta Jagung manis bukan hanya bisa dijadikan bahan sup atau dibakar sebagai camilan, namun juga bisa dibuat bolu kukus manis yang lembut dan empuk. Ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 120 gula pasir
- 120 gram terigu
- 100 ml minyak goreng
- 4 sdm kental manis putih
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- potongan keju secukupnya untuk topping
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi bolu keju kukus/copyright by Ika Rahma H/Shutterstock
- Pipil jagung manis, bersihkan dari rambut jagung. Blender hingga halus, tidak perlu menambahkan air.
- Tuang ke dalam wadah dan campur dengan kental manis. Ambil sebanyak 300 gr.
- Campurkan telur, gula dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan selama kurang lebih 10 menit.
- Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit setelah diayak. Tuang jagung manis sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk kecepatan rendah.
- Matikan mixer, tuang minyak aduk balik dengan spatula.
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm. Oles tipis dengan minyak.
- Tuang adonan dan hentakkan agar merata. Beir potongan keju sebagai topping
- Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Jika dites tusuk sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat.
Keluarkan jika sudah dingin, potong-potong dan sajikan.
#ElevateWoman with Fimela