Fimela.com, Jakarta Nasi Buk Madura adalah makanan khas Madura yang bisa dijumpai di sebagian besar wilayah di Jawa Timur, seperti Malang dan Surabaya. Nasi Buk sejenis nasi campur seperti di Jawa, namun dengan lauk; sayur rebung, nangka muda, paru goreng, tetelan dan sambal. Biar tidak penasaran seperti apa rasa Nasi Buk Madura, kamu bisa membuatnya di rumah dengan resep berikut ini. Langsung saja, ini dia resep Nasi Buk Madura.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 500 ml air
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt asam
- 1 keping gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 1 ruas lengkuas
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi empal goreng./Copyright shutterstock.com/g/waktupukul11
- Potong-potong daging yang sudah direbus sesuai selera, sisihkan.
- Blender bawang merah, bawnag putih, ketumbar, asam, gula merah, garam, gula pasir, penyedap rasa dan lengkuas.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, dan masukkan daging. Rebus hingga airnya menyusut.
- Panaskan minyak, goreng daging dan tiriskan.
Sajikan nasi buk madura dengan bahan lainnya, seperti sayur lodeh rebung, daging tetelan, kerupuk paru, sambal lalapan dan serundeng. Selamat mencoba!
#ElevateWomen