Fimela.com, Jakarta Untuk teman ngeteh santai, kue donat empuk bisa jadi pilihan yang tepat. Kita pun bisa membuat kue donat empuk yang simpel di rumah. Ada beberapa resep sederhana yang bisa dicoba.
Kali ini Fimela akan membagikan lima resep kue donat empuk yang cocok untuk jadi teman ngeteh santai. Ada donat kentang hingga donat tanpa telur yang bisa dicoba. Berikut kompilasi resepnya.
1. Resep Donat Kentang Takaran Sendok
Bahan-Bahan
- 15 sdm tepung terigu protein tinggi
- 10 sdm tepung terigu serba guna
- 4 sdm gula pasir
- 5 buah kentang kukus, haluskan
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
Bahan Biang
- 75 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang. Diamkan kurang lebih 15 menit sampai berbuih.
2. Campur kentang, tepung, mentega, susu bubuk, dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan telur ke adonan. Uleni sebentar.
4. Tuang bahan biang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis elastis.
5. Taruh adonan dalam wadah yang ditutup kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat di suhu ruang.
6. Bagi adonan jadi beberapa bagian, bentuk bulat-bulat, lalu biarkan 15 menit hingga mengembang.
7. Panaskan minyak. Lubangi donat, lalu goreng hingga kecokelatan dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Donat tanpa Ulen
Bahan-Bahan
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm susu putih bubuk
- 175 ml air hangat suam-suam kuku
- 7 gram ragi
- 45 gram margarin
Cara Membuat
1. Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang larutan ragi ke campuran tepung.
4. Masukkan telur ke adonan. Aduk dengan sendok hingga tercampur rata.
5. Tambahkan margarin. Dengan tangan, campur dan remas-remas adonan hingga tercampur rata.
6. Tutup adonan dengan serbet basah. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang.
7. Kempeskan adonan. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 25 gram.
8. Bentuk adonan bulat-bulat. Lubangi tengahnya dengan jari. Taburi dengan sedikit terigu.
9. Diamkan selama sekitar 15 menit.
10. Panaskan minyak. Goreng donat dengan sekali balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Donat 6 Bahan
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 150 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega/margarin
- 1 sdm ovalet/SP
- 1/2 sdm ragi instan
Cara Membuat
- Larutkan gula dengan air hangat. Tambahkan gula pasir 2 sdm dan 1/2 sdm ragi instan. Aduk rata, tutup dan diamkan 10 menit.
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang air ragi dan campur uleni hingga kalis kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan ovalet/SP, uleni lagi hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan mentega dan uleni lagi hingga kalis. Jika terlalu basah, tabur sedikit tepung.
- Bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
- Kempeskan adonan lalu bulatan-bulatan kecil. Diamkan lagi kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas api kecil hingga kecoklatan. Balik sekali setelah benar-benar kecokelatan satu sisinya agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat, tiriskan.
4. Resep Donat Malas
Bahan-Bahan
- 190 gram yogurt tawar (plain yoghurt)
- 140 gram tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
1. Campur yogurt, terigu, dan baking powder. Aduk rata. Adonan cukup dicampur sampai rata tanpa diuleni.
2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Tekan adonan dari plastik segitiga lalu guntung adonan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Karena adonat donat tidak manis, maka bisa taburi dengan gula halus terlebih dahulu sebelum menikmatinya. Selamat mencoba!
5. Resep Donat tanpa Telur
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 ml air hangat
- 2 sdt ragi instan
- 2,5 sdm gula pasir
- 50 gram margarin
- cokelat leleh atau gula halus sebagai toping
Cara Membuat
- Campurkan ragi instan dengan gula dan air hangat, aduk hingga larut. Biarkan hingga mengembang.
- Ayak tepung dan tuang air ragi ke dalamnya, aduk rata. Masukkan margarin dan uleni hingga kalis atau sudah tak menempel di tangan.
- Tutup adonan dengan kain lembap dan tunggu hingga mengembang selama 1 jam lamanya.
- Jika sudah mengembang 2 kali lipat, kempiskan dan uleni sebentar. Bagi-bagi adonan sama besar dan bulatkan.
- Tunggu lagi adonan hingga mengembang selama kurang lebih 15-20 menit sambil ditutupi kain lembap lagi.
- Panaskan minyak, ambil adonan, beri lubang donat dengan telunjuk. Tak perlu terlalu besar. Goreng perlahan ke dalam minyak panas namun gunakan api sedang.
- Balik sekali ketika sudah matang kecokelatan, angkat. Lakukan hingga adonan donat habis. Beri toping sesuai selera.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen