Fimela.com, Jakarta Salah satu cara membuat anak-anak makan sayur ialah dengan membuat camilan yang disukai anak-anak menggunakan sayuran. Memang bisa? Bisa dong! Berikut ini adalah beberapa resep camilan dari sayuran praktis, yang bisa dijadikan kreasi menu untuk anak-anak yang tidak doyan makan sayur. Yuk, langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini.
1. Pangsit Sayur
Bahan:
- 2 ikat bayam potong-potong
- 1 buah jagung manis dipipil
- 1 buah wortel diserut atau potong korek api tipis-tipis
- 1 papan tempe ukuran kecil potong dadu kecil-kecil
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih dicincang
- 2 sdt gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 gelas kecil air
- Kulit siomay/dimsum
Langkah:
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum kemudian masukan potongan tempe, masak sampai kekuningan kemudian masukan jagung dan beri 1/2 gelas kecil air dan masak hingga jagung matang.
- Masukkan wortel dan bayam masukan bumbu-bumbu aduk rata dan tambahkan 2 butir telur, aduk-aduk lagi hingga tercampur rata, masukkan saus tiram dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa, sisihkan.
- Ambil kulit siomay, isi dengan bahan isian tadi 1 sdt, lipat seperti melipat pangsit a dan beri olesan minyak goreng secukupnya
- Sebelumnya panaskan dandang untuk mengukus adonan tunggu hingga air mendidih, beri olesan minyak goreng supaya sewaktu selesai dikukus tidak lengket.
- Setelah air mendidih, masukkan adonan tersebut dan kukus selama 15 menit.
- Setelah matang siap dihidangkan bersama saos sambal.
2 dari 5 halaman
2. Bola Ubi Tahu Sayuran
Resep bola-bola ubi coklat keju./Copyright shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 1 buah ubi
- 1/2 potong tahu putih
- 1 buah wortel
- Keju parut
- Daun seledri
- Tepung maizena
- Minyak goreng
Langkah:
- Kukus ubi, kemudian haluskan.
- Parut wortel, cincang daun seledri dan haluskan tahu.
- Campur semua bahan jadi satu. Tambahkan tepung maizena secukupnya sampai adonan tidak lengket.
- Bentuk bola-bola, kemudian gulingkan ke tepung maizena supaya tidak lengket saat di goreng.
- Goreng dan sajikan.
3 dari 5 halaman
3. Dadar Telur Tahu Sayuran
ilustrasi Resep Telur Dadar Pizza Tebal/Photo by Thomas Tucker on Unsplash
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah tahu (potong dadu)
- 1 buah wortel
- 2 buah buncis (iris serong)
- 2 buah cabe merah keriting (iris serong)
- 1 Batang daun bawang (iris)
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Kaldu bubuk rasa ayam
- Minyak goreng
- Langkah:
- Haluskan bumbu
- Kocok telur dan campur semua bahan dan bumbu dalam mangkok.
- Panaskan minyak goreng, masak telur dengan api kecil, lalu balik jika bagian telur yang bawah sudah matang.
- Angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Nugget Sayur
Cara membuat nugget./Copyright shutterstock.com/g/manyakotic
Bahan:
- 100 gram Wortel
- 100 Brokoli
- 100 gram kentang
- 300 gram tepung
- Daun bawang dan seledri
- 1 butir telur
- Kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Minyak goreng
Langkah:
- Cuci bersih semua sayuran, potong dan rebus.
- Setelah rebusan sayur lunak, hancurkan menggunakan gelas.
- Selanjutnya, iris daun bawang dan seledri tipis-tipis, masukkan ke dalam adonan.
- Campurkan juga semua bumbu, aduk aduk hingga rata.
- Kemudian masukan telur dan tepung sedikit demi sedikit.
- Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu dikukus dalam panci kukusan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit angkat dinginkan sebentar, keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.
- Lalu buat adonan tepung basah. Dari 2 sdm tepung terigu, beri secukupnya kaldu bubuk dan secukupnya air. Aduk hingga tercampur rata, Ditempat terpisah siapkan tepung roti atau panir.
- Panaskan minyak, celupkan nugget ke dalam adonan tepung basah, lalu kemudian ke dalam tepung roti, lakukan terus menerus hingga adonan habis. Lalu goreng hingga kuning keemasan.angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Bola-bola Sayur
Ilustrasi/copyright shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- Brokoli ukuran sedang
- 1 buah wortel
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 butir telur
Langkah:
- Giling bawang merah, bawang putih, cabai, brokoli dan wortel yang telah di potong kecil-kecil.
- Buat adonan tepung terigu dan telur, tambahkan garam, gula dan merica. Masukan sayuran yang sudah digiling, bentuk menjadi bulat-bulat lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan, tiriskan dan masukan dalam tusukan sate.
Demikianlah beberapa resep cara membuat camilan dari sayuran. Selamat mencoba!
#ElevateWomen