Fimela.com, Jakarta Asinan sayur merupakan makanan khas Betawi yang memiliki rasa yang enak. Sekilas makanan ini mirip dengan gado-gado atau karedok. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 1 buah wortel
- 200 gr sawi (iris kasar)
- 50 gr lobak (iris tipis)
- 1 genggam tauge
- ½ buah mentimun
- 2 buah tahu kukus
- 1 kuntum selada
Bumbu Kacang:
- 100 gr kacan tanah (sangria)
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- Gula aren secukupnya
- 2 sdm cuka dapur
- Sejumput garam
- Gula pasir secukupnya
- 200 ml air matang
Pelengkap:
- Kerupuk mie
- Kacang tanah goreng
- Sirup gula merah
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi asinan betawi./Copyright shutterstock.com
- Untuk membuat saus kacang, giling kacang tanah.
- Haluskan cabai, bawang putih, gula aren dan gula pasir.
- Campurkan kacang tanah halus dengan bumbu yang telah haluskan. Campurkan air matang dan cuka dapur.
- Masak sebentar dengan api kecil. Masak hingga mengental.
- Tata sayuran dan tahu pada piring atau mangkuk. Tuangkan saus kacang dan kacang tanah goreng.
- Kucuri dengan sirup gula merah dan sajikan dengan kerupuk mie.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#ElevateWomen