Fimela.com, Jakarta Saat anak-anak minta dibelikan camilan, tapi Mom di rumah malas keluar, caranya gampang tinggal bikinkan saja donat yang enak dan mudah dibuat. Selain praktis, donat ini juga bisa dikreasikan dengan topping yang disukai anak-anak. Langsung saja, ini dia resep donat yang empuk dan praktis.
1. Donat Paha Ayam
Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi
- 120 ml air dingin
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk putih
- 2 sdm butter
Topping:
- 100 gr cokelat hitam, lelehkan
- 100 gr cokelat putih, lelehkan
- Meises cokelat
- Tusukan
Langkah:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan donat, kecuali butter. Tuang air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, masukkan butter. Uleni hingga kalis.
- Tutup wadah, diamkan sekitar 30 menit, hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang, pindahkan ke meja. Uleni sebentar, lalu bagi menjadi 8 bagian.
- Ambil satu bagian, lalu bentuk seperti paha ayam. Tusuk dengan stik es krim. Diamkan sekitar 10 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga kecoklatan dengan api kecil. Lalu dinginkan.
- Berikan topping dan sajikan donatnya.
2 dari 5 halaman
2. Donat ala JCO
Ilustrasi/Shutterstock.com/MUHAMMAD WALID ROFIUDDIN
Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 4 gr ragi
- 1 sachet susu bubuk
- 30 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 130-140 ml air es
- 40 gr mentega
- 1/4 sdt garam
Langkah:
- Campur bahan kering (terigu, ragi, susu, gula pasir) kemudian aduk rata.
- Masukan 2 butir telur ke dalam bahan kering yang sudah dicampur. Aduk rata sampai bergerindil. Tambahkan air es, sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
- Masukkan mentega dan garam. Kemudian uleni lagi sampai kalis.
- Bagi-bagi adona sekitar 35-40 gr. Bentuk bulat-bulat, kemudian pipihkan dan bentuk donat. Tutup dengan plastik wrap atau kain. Diamkan selama 45 menit
- Setelah 45 menit dan adonan mengembang dua kali lipat, goreng pada minyak dengan api kecil.
- Setelah matang tambahkan topping sesuai selera.
3 dari 5 halaman
3. Donat Kentang Lembut
ilustrasi donat/copyright by IDAVE (Shutterstock)
Bahan:
- 250 grm tepung potein tinggi
- 50 grm tepung potein rendah
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 1/2 sdt ragi
- 125 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 40 grm margarin
- Garam
- 80 gr kentang halus
Langkah:
- Campur gula dan fermipan ke dalam air hangat, aduk rata. Setelah itu tutup diamkan sampai berbusa.
- Campur tepung, kentang, susu bubuk, kuning telur, setelah rata masukkan campuran air hangat lalu masukkan margarin dan garam.
- Uleni adonan dan diamkan selama 40menit.
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan bagi adonan sesuai selera lalu bentuk bulat-bulat dan diamkan 10menit.
- Goreng donat hingga kecokelataan. Setelah dingin beri topping sesuai selera.
4 dari 5 halaman
4. Donat Gula
Ilustrasi donat kentang./Copyright shutterstock.com/g/Olllympea
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 4 gr fermipan
- 30 gr mentega
- 150 ml air dingin
- 1 kuning telur
- 2 sendok susu bubuk
- Garam
Langkah:
- Masukan tepung terigu, kuning telur, fermipan, susu bubuk, dan air dingin.
- Aduk hingga merata. Tambahkan mentega dan sejumput garam.
- Mixer adonan hingga kalis dan elastis
- Diamkan adonan 10menit yang di tutup kain bersih.
- Bentuk adonan sesuai selera. Dan diamkan kembali selama 45menit dan di tutup kain.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Lalu goreng donat dengan teknik sekali balik.
- Goreng sampai kekuningan, lalu tiriskan.
- Setelah dingin beri gula halus.
5 dari 5 halaman
5. Donat Mini
Ilustrasi donat simpel./Copyright shutterstock.com/g/K_E_N
Bahan:
- 140 gr tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
- 125 ml susu cair
Langkah:
- Aduk rata tepung dan baking powder, tuang susu cair, aduk sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik apapun, gunting ujungnya.
- Tekan adonan sampai keluar secukupnya, gunting di atas minyak yang sudah panas, goreng dengan api sedang.
- Hidangkan dengan taburan palm sugar dan kayumanis bubuk atau topping lainnya sesuai selera.
Demikianlah beberapa resep donat yang empuk dan mudah dibuat, sangat praktis sekali bukan? Tertarik mencobanya? Semoga berhasil!
#ElevateWomen