Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah jadi ayam gongso khas Semarang yang enak. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong jadi 7 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 cm jahe, digeprek
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 1 buah tomat, iris
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 350 ml air
- 1/4 sdt lada bubuk
- 5 sdm kecap manis
- garam, gula, dan kaldu secukupnya
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
Cara Membuat
1. Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Aduk rata.
4. Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan cabai dan tomat. Mask hingga air agak menyusut.
6. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen