Fimela.com, Jakarta Berikut ini adalah beberapa resep camilan dari bahan tepung kanji atau tapioka. Selain enak, camilan berikut ini juga mudah dibuat dan murah. Cocok sekali dibikin oleh anak kosan yang ingin ngirit atau bisa juga jadi ide jualan. Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini.
1. Otak-otak ala anak kos
Bahan-bahan:
- 8 sdm terigu
- 16 sdm tapioka
- 2 butir telur
- 6 siung bawang putih
- Penyedap rasa
- Garam
- Merica
- 3 batang daun bawang
Langkah:
- Siapkan teflon, masukkan segelas air, bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk, setelah itu hidupkan kompornya.
- Setelah air rebusan mendidih masukkan penyedap rasa.
- Siapkan tepung terigu, siram dengan rebusan air dan aduk hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, masukkan telur dan daun bawang yang sudah diris tipis. Setelah itu masukkan tapioka dan aduk hingga kalis
- Bentuk adonan sesuai selera. Selanjutnya rebus sampai mengapung, jika telah mengapung angkat tiriskan.
- Goreng adonan yang sudah direbus hingga kecokelatan. Sajikan dengan bumbu balado atau saus.
2 dari 5 halaman
2. Cilor
Ilustrasi cilor./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma
Bahan cilok:
- 3 sdm tepung terigu,
- 10 sdm tepung tapioka,
- 1 siung bawang putih parut
- Air panas
- Garam
- Penyedap rasa
- Lada bubuk
Bahan pelapis:
- 2 butir telur
- 2 sdm air
- Garam
Langkah:
- Buat cilok, campur tepung terigu, tapioka, lada bubuk, bawang putih parut, garam, dan penyedap rasa, aduk rata. Lalu tuang air panas secukupnya, sampai adonan bisa di pulung.
- Bentuk bulat2 kecil cilok, lalu rebus di air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat, tiriskan, lalu tusuk-tusuk bulatan cilok menggunakan tusuk sate.
- Cara menyajikan, kocok bahan pelapis sampai tercampur, celup cilok yang sudah di tusuk-tusuk, lalu goreng cilok telor dengan minyak banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat dan beri saus sambal.
3 dari 5 halaman
3. Tahu Aci Goreng
Ilustrasi/Shutterstock.com/Rifki Alfirahman
Bahan-bahan:
- 10 tahu cokelat
- 10 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- Bawang daun
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Penyedap rasa
- Lada bubuk
- Air panas
Langkah:
- Potong tahu dan pisahkan isinya.
- Campurkan semua bahan kecuali air panas.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adona tidak lengket dan agak cair.
- Kemudian tempelkan adona ke tahu cokelatnya.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga kering atau keemasan. Setelah matang sajikan dengan saus atau cabai bubuk.
4 dari 5 halaman
4. Cenil kanji
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H
Bahan cenil:
- 250gram tepung kanji
- 100gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air panas
- Pewarna makanan
Bahan saus Gula:
- 200 gram gula merah
- 3 sdt guka pasir
- 75 ml air matang
- 1 lbr daun pandan
- Sedikit garam
Bahan Tambahan:
- Kelapa parut
- Sedikit garam
- Langkah:
- Bikin saus gulam Campur semua bahan, pakai api keciL saja, aduk sampai gula larut dan biarkan dingin.
- Bikin cenil, campur kanji, garam dan terigu, tuangi air panas dan beri pewarna. Aduk dengan sendok.
- SeteLah hangat, uleni dengan tangan dan pulung-pulung adonan.
- Didihkan air, masukkan cenil. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kukus sebentar kelapa parut dengan garam. Balurkan cenil di atasnya, tata dalam piring dan tambahkan saus gula merah.
5 dari 5 halaman
5. Siomay Aci
Ilustrasi siomay./Copyright shutterstock.com/g/Sri+Hidayati
Bahan-bahan:
- 175gram tepung terigu
- 7gram tepung tapioka
- 1 sdm garam
- 5gram bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 210ml air mendidih
Langkah:
- Campur rata semua bahan siomay, lalu beri air mendidih sedikit demi sedikit sambil di duk dengan sendok kayu sampai rata.
- Tunggu sampai hangat, lalu uleni dengan tangan cukup sampai bisa dipulung.
- Bentuk adona bulat-bulat, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Hindangkan siomay dengan bumbu kacang.
Demikianlah beberapa resep camilan dari tepung kanji atau tapioka. Selamat mencoba!
#ElevateWomen