Fimela.com, Jakarta Bubur dengan cita rasa gurih bisa menjadi salah satu pilihan tepat untuk sarapan pagi. Ayam dan telur yang kaya protein bisa jadi campuran bubur untuk sarapan sehat. Ada banyak resep bubur yang mudah dibuat juga.
Kali ini Fimela membagikan lima resep bubur gurih yang cocok untuk menu sarapan sehat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Bubur Ayam Kuah Kuning
Bahan Bubur Nasi
- 2 cangkir beras, cuci bersih
- 1,5 liter air (disesuaikan dengan jenis beras)
- 200 ml santan kelapa
- 3 lembar daun salam
- 1/3 sdt garam
Bahan Kuah Kuning
- 2 liter air kaldu ayam
- 1 sdm ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit, dibakar
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/4 sdt merica butiran
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 batang serai
- garam dan gula secukupnya
Buat Bubur Nasi
Masak beras dengan air. Tambahkan daun salam dan garam. Aduk dan masak sampai menjadi bubur. Bila kurang air, bisa ditambahkan secukupnya. Setelah tekstur bubur sudah lembut, tambahkan santan kelapa.
Buat Kuah Kuning
Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, merica, dan ketumbar. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Setelah bumbu harum, tambahkan air kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
Sajikan bubur nasi di mangkok. Siram dengan kuah kuning. Tambahkan daging ayam suwir, telur, daun bawang, dan bawang goreng sesuai selera. Nikmati selagi hangat.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bubur Telur Sederhana
Bahan-Bahan
- 1 genggam beras
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm santan kelapa kental
- air secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Masak beras dengan air di panci anti lengket.
2. Saat bubur hampir masak, masukkan kuning telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan dan lada. Aduk rata. Bubur telur siap disantap.
Selamat mencoba!
3. Resep Bubur Ayam dan Telur Puyuh
Bahan-Bahan
- 1 cup beras
- 250 gram daging ayam
- 200 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 9 buah cabai rawit
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1 batang serai, digeprek
- 1 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
Bahan Pelengkap
- telur puyuh
- irisan daun seledri
- kacang tanah
- bawang goreng
Cara Membuat
1. Ayam yang sudah direbus, digoreng, lalu disuwir-suwir.
2. Cuci bersih beras, tambahkan santan, dan air rebusan ayam. Masak sampai jadi bubur.
3. Cabai rawit diulek.
4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan 100 ml santan, air kaldu ayam, dan garam. Didihkan.
5. Sajikan bubur nasi dengan kuah kuning dan ayam suwir. Tambahkan telur puyuh, kacang tanah, seledri, dan bawang goreng.
Selamat memasak!
4. Resep Bubur Ayam ala Korea
Bahan-Bahan
- 2 centong nasi
- 1 potong dada ayam
- 1 batang wortel, diiris dadu kecil
- 2 lembar kol, diiris halus
- 1 batang bawang pre
- 1 liter air
Bahan Bumbu
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, digeprek
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus ayam dengan bumbu sampai matang. Suwir-suwir daging ayam. Biarkan air rebusan tetap di panci.
2. Masukkan bagian tulang dan kulit ayam ke panci beserta nasi.
3. Rebus dengan api kecil hingga nasi mulai merekah dan airnya menyusut.
4. Masukkan sayuran, sebagian suwiran daging ayam, dan bawang pre. Masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan taburan suwiran daging ayam.
Dinikmati selagi hangat makin mantap. Selamat mencoba!
5. Resep Bubur Manado
Bahan-Bahan
- 1 mangkok nasi
- 1250 ml air
- 200 gram labu kuning, dikukus
- 1 buah ubi kuning, dipotong dadu
- 1 buah jagung, dipipil
- 1 ikat daun bayam, dirajang kasar
- 1 ikat daun kemangi
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang serai, digeprek
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
Bahan Pelengkap
- ikan asin
- sambal terasi
Cara Membuat
1. Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.
2. Lumatkan labu kukus. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.
4. Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.
5. Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.
6. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba dan tetap semangat memasaknya, ya.
#ElevateWomen